用料
番茄煨汤龙利鱼 酸甜开味蕾的做法
龙利鱼切块用料酒,食盐和葱姜块腌制30分钟,紫洋葱切块,金针菇去根洗净,备用
锅中倒入平时炒菜同样量的食用油,加入等量黄油,小火花开黄油以后,加入洋葱块,炒香
加入番茄沙司,翻炒均匀,如果没有番茄沙司,可以使用番茄酱+白醋+绵白糖替代,小火炒出红油
倒入3炒勺开水,大火煮开,下入香叶,丁香,食盐
下入金针菇,小火煮5分钟
龙利锅中,鱼去除腌料,加入锅中,大火煮开,小火煮3分钟,加香菜点缀即可