孩子回家说幼儿园有道菜是有菠萝的，好好吃，问爸爸能不能给他做
爸爸研究了下就做出了这道超好吃的应季菜，最近我家菜桌经常出现
孩子也是很爱吃，每次看到有这道菜就很开心
| 里脊 | 500克 |
| 菠萝 | 1个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 玉米淀粉 | 150克 |
| 番茄酱 | 半勺/大汤勺 |
| 白糖 | 1/3勺/大汤勺 |
| 白醋 | 2汤勺 |
| 清水 | 半勺/大汤勺 |
| 盐 | 5克 |
| 料酒 | 2勺 |
把肉洗净切成两指宽的正方形，去皮菠萝洗净去芯切小块（可以用盐水泡10分钟去涩，看个人喜欢决定泡不泡）
切好的肉里加入鸡蛋，料酒，盐，淀粉抓均匀
起锅烧油至用筷子放下去会冒泡泡，把肉一块一块的放进去，这样肉炸出来不会全部粘一起，要分两次炸，第一次用中火慢慢炸至定型捞出，开大火至油全热再把肉倒进去复炸一分钟（这是把肉炸酥脆的关键）
炸好肉的锅留点底油，加入番茄酱，白糖，白醋，清水熬到浓稠再加入少许油，放入菠萝跟肉，翻炒到全部裹上浆就可以出锅了（千万不要放勾芡水哦）
哇！酸酸甜甜的咕噜肉就做好了，超级好吃😋
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