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糖醋排骨，吃到舔盘的万能酱汁

栏目: 糖醋食谱 / 发布于: / 人气:2.19W
糖醋排骨，吃到舔盘的万能酱汁的做法步骤图

料酒，生抽，醋，白糖按照1：2：3：4的比例，就能做出万能的糖醋酱汁比例。

用料  

排骨 300克
姜 2片
冰糖
料酒 1勺
生抽 2勺
醋 3勺
糖 4勺减2勺
白芝麻

糖醋排骨，吃到舔盘的万能酱汁的做法  

  1. 热锅冷油小火炒冰糖

    糖醋排骨，吃到舔盘的万能酱汁的做法步骤图 第2张

  2. 冰糖融化后转大火放入焯过水的排骨

    糖醋排骨，吃到舔盘的万能酱汁的做法步骤图 第3张

  3. 放入姜片，料酒，生抽，醋，糖，加满开水。
    按照1：2：3：4的比例就可以做出万能的糖醋汁
    之前用过冰糖，所以糖的量要适当减少两勺

    糖醋排骨，吃到舔盘的万能酱汁的做法步骤图 第4张

  4. 大火煮开转中火炖一个小时，转成大火收汁

    糖醋排骨，吃到舔盘的万能酱汁的做法步骤图 第5张

  5. 撒上白芝麻，装盘

    糖醋排骨，吃到舔盘的万能酱汁的做法步骤图 第6张

小贴士

酱汁比例按照1、2、3、4，根据自己的口味可以适当做出调整

Tags：糖醋排骨 酱汁
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