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【锅包肉版】糖醋鸡柳

栏目: 糖醋食谱 / 发布于: / 人气:1.87W
「锅包肉版」糖醋鸡柳的做法步骤图

年夜饭—金鸡报晓

用料  

【主料】
鸡小胸（或大胸） 400g（用了一半量）
盐 半大勺
黑胡椒 适量
油 一大勺
【糖醋汁】
番茄沙司 1大勺
白醋 1大勺
糖 1.5大勺
盐 1g
清水 6大勺
老抽（调色、可略） 1小勺
【辅料】
蒜、辣椒、胡萝卜等 适量

【锅包肉版】糖醋鸡柳的做法  

  1. 挂糊👉

    「锅包肉版」糖醋鸡柳的做法步骤图 第2张

  2. 辅料切好。

    「锅包肉版」糖醋鸡柳的做法步骤图 第3张

  3. 糖醋汁。

    「锅包肉版」糖醋鸡柳的做法步骤图 第4张

  4. 调匀、备用。

    「锅包肉版」糖醋鸡柳的做法步骤图 第5张

  5. 鸡小胸切好（我是中间对开），盐、黑胡椒、油放入。
    ts：鸡大胸斜切。

    「锅包肉版」糖醋鸡柳的做法步骤图 第6张

  6. 抓匀腌制半小时左右（可过夜）。

    「锅包肉版」糖醋鸡柳的做法步骤图 第7张

  7. 放入挂糊中。

    「锅包肉版」糖醋鸡柳的做法步骤图 第8张

  8. 抓匀！
    ts：这是隔夜面糊，时间越短，挂糊越薄。

    「锅包肉版」糖醋鸡柳的做法步骤图 第9张

  9. 视频说明。

    「锅包肉版」糖醋鸡柳的做法步骤图 第10张

  10. 我是少油翻面煎炸的，家庭避免浪费！
    ts：1.少油煎炸，由于不停翻动，和空气接触，炸一遍就很脆了，家庭来说很方便。
    2.多油炸，要复炸两遍好一些，按喜好吧。

    「锅包肉版」糖醋鸡柳的做法步骤图 第11张

  11. 一遍很好吧，金黄酥脆。

    「锅包肉版」糖醋鸡柳的做法步骤图 第12张

  12. 热油中火，加入辅料炒出香味。

    「锅包肉版」糖醋鸡柳的做法步骤图 第13张

  13. 倒入糖醋汁，炒冒泡了。

    「锅包肉版」糖醋鸡柳的做法步骤图 第14张

  14. 倒入鸡柳炒匀即可！
    喜欢可加点香麻油。

    「锅包肉版」糖醋鸡柳的做法步骤图 第15张

  15. 成品图！

    「锅包肉版」糖醋鸡柳的做法步骤图 第16张

  16. 成品图！

    「锅包肉版」糖醋鸡柳的做法步骤图 第17张

小贴士

步骤里说明

Tags：糖醋 鸡柳 锅包肉 锅包肉版糖醋鸡柳
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