大树从小是个吃菜不吃肉的孩子,这个菜是他开启肉类探索的敲门菜。超爱。
用料
排骨 | 400克 |
白芝麻 | 一丢丢 |
姜 | 1-2片 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
糖 | 3勺 |
醋 | 4勺 |
45钟吃上酥烂糖醋排骨 宝宝最爱 超快手的做法
晚饭,少吃点肉吧。买了两条肋排。肥瘦相间的,不会太柴。
洗好放进高压锅 。放一点料酒 ,一个大料。还可以放块姜。
点排骨 OK啦。
这个时间来做酱汁,料酒+老抽+生抽 各一勺,吃饭那个勺哈,糖3勺,醋4勺。OK,玩去吧。等等,这个醋还挺好吃的,凉拌菜最棒了。炒菜也可以的,我挺喜欢,你可以试试。
40分钟之后好了,拿出来稍微让皮上的水蒸发一些。
炒锅留底油,一片姜。把排骨放里头翻炒到微焦。
倒如调好的汁。
来一勺煮排骨的汤。大火烧起来。
一直翻炒到大泡泡,要一直翻哈,大火很快就会收的很稠,会糊的。不要问我怎么知道的😔
汁收的差不多就可以盛出来啦。我喜欢干一点,有点焦香的感觉。大树爸爸爱汁多一些,可以拌米饭🍚。