广东风味的糖醋猪手(蹄)(脚)

这不是广东产妇坐月子时吃的姜醋，而是一款家常菜。

用料  

广东风味的糖醋猪手(蹄)(脚)的做法  

1. 1.猪手飞水后，放入冷水中洗净。
   2.将猪手、红糖、姜、白酒、水放入砂锅中，大火烧开，转小火煮15分钟。

2. 3.在砂锅中，加入甜醋、盐，大火烧开，转小火煮1小时，熄火。
   4.捂半小时再揭盖，猪手很Q弹！

小贴士

1.如喜欢软软的口感，烹煮的时间可以加时。
2.这是广东风味的糖醋猪手。甜醋是用做姜醋用的甜醋，不要用陈醋、浙醋、白醋等，不然就变味了。