糖醋西瓜皮

西瓜皮含有大量的瓜氨酸，用来涂抹皮肤还能滋润皮肤、淡化痘印呢~

西瓜皮做菜虽然少见，但做法一点都不少，有肉烧西瓜皮、爆炒西瓜皮、瓜条蛋花汤等等。

不过鉴于很多小伙伴没吃过，小主今天带来的是最简单的做法——凉拌。

简单地腌一下、拌一下，就能吃到西瓜皮原汁原味的清香，反正小主已经喜欢上它了~

用料  

糖醋西瓜皮的做法  

1. 西瓜取出瓜肉，削掉硬皮
   *可以保留一些红肉哦

2. 分段切成薄片，放入碗内备用

3. 加入盐和细砂糖搅匀，腌制到糖和盐融化、西瓜皮变软，大约15分钟

4. 加入白醋、麻油，搅拌均匀即可

5. 噔噔！爽口解暑的糖醋西瓜皮就做好啦~

6. 浅绿的皮带着浅红的瓜肉，如同被凿掉糙石的宝玉，散发着迷人的色泽。

小贴士

1.腌制的顺序不要反了哦，会导致酸味过重或没腌入味。

2.腌制完如果汁水太多可以倒掉，防止稀释味道。