糯米鸡肉丸--小朋友们的最爱

最近因为新型冠状肺炎不敢出门，一直在吃家里的存货，翻翻柜子发现还有点儿糯米，正好好长时间没做糯米鸡肉丸了，今天就吃这个吧
最近的记性真是伤不起呀，我记得泡米，调鸡胸肉馅的照片都拍了，结果要发的时候没找到☹️

用料  

糯米鸡肉丸--小朋友们的最爱的做法  

1. 1.糯米多半碗我也没称，洗过以后浸泡四小时以上，我一般都是提前一天晚上泡上，或者早上泡上晚上吃
   
   2.这次鸡胸肉买的有点儿小，用的两块，一点鸡胸肉的筋膜和油脂，剁成肉泥，加调料拌匀，腌一个小时左右
   
   3.把泡好的糯米控水备用，带手套抓一块鸡胸肉泥团成团，在糯米碗里滚一圈，使肉丸表面都粘上糯米放到空盘里，直至所有的肉都团好，如果还有剩的糯米，直接撒到盘里就好
   
   4.冷水上锅蒸20分钟左右，具体根据丸子大小来定，如果不确定可以夹一点尝一下看看有没有夹生，或者用筷子掰开看看有没有熟透（一定不要直接上手哦，那样你的小手手会疼哭的🤭）
   

2. 好啦，出锅啦，话说我这照片拍的我都不好意思发了😊，一到拍照就手残，大家将就着看哈
   
   其实每个肉丸上插一个枸杞更漂亮，上锅蒸了才想起来没放枸杞，这次只能这样了
   
   糯米晶莹剔透，鸡肉鲜香，这一大盘我跟我老头一人就吃了俩，其他的都被两个小家伙吃了

小贴士

1.糯米一定要泡够时间，不然蒸出来会很硬
2.丸子尽量不要太大，节省蒸的时间，一口一个吃着也方便
3.肉馅中一定要加油哦，鸡胸肉本身没有油脂，不加油会发柴
4.除了可以用鸡胸肉，还可以用三七肥瘦的猪肉做也一样好吃
5.肉泥中还可以加点儿胡萝卜，或其他蔬菜末，挑食的小朋友也不怕蔬菜量摄入不够了