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空气炸锅版五香牛肉

栏目: 五香食谱 / 发布于: / 人气:2.98W
空气炸锅版五香牛肉的做法步骤图

打算建一个我的【深夜食堂】系列菜谱，谁让我老爱半夜做吃的呢～～而开篇，必须的是【深夜食堂之五香牛肉干】啊！！对肉食动物来说，牛肉干是绝对真爱，居家旅行必备不是么～～今天动手自制了一下，味道超赞，害我一晚上没忍住，一边做一边各种吃……

用料  

牛腿肉
五香粉
黑胡椒粉
酱油
黄酒
香叶
茴香
花椒
辣椒
桂皮

空气炸锅版五香牛肉的做法  

  1. 买的牛腿肉，因为菜场的牛肉小哥说这个部位的肉不容易散…肉切条状，手指粗细，水中洗净，各种冲，各种泡，总之让血水尽量排出～

  2. 将所有调料混合后蒸一下，让其充分融合

  3. 把牛肉浸泡进调料汁中，放入冰箱冷藏2—3小时

  4. 牛肉夹出并沥干

  5. 摆入空气炸锅，不层叠，仅单层。90度烘烤10分钟，共计3次，每次烘烤中间要翻面。

  6. 3次90度后温度升高至180度，5分钟即可，拿出后晾干即可食用。

    空气炸锅版五香牛肉的做法步骤图 第2张

小贴士

1.空气炸锅版制作，很简单很简单，只是有些麻烦，每次能制作的量很少，还要不停翻面…要有耐心哇！
2.蒸酱汁时建议尝一下，比正常吃饭要淡一些，不少等烤好的牛肉干容易太咸。

Tags：牛肉 五香 炸锅
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