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自制川味、广味香肠

栏目: 五香食谱 / 发布于: / 人气:3.18W
自制川味、广味香肠的做法步骤图

第一次尝试，不算很难
但下次不会做系列🥳

用料  

猪肉 1500克
麻辣味腌料 半包
高度白酒 30克
肠衣 两根

自制川味、广味香肠的做法  

  1. 备料
    香肠调料（广味、麻辣两种。每种可以做6斤香肠）
    高度白酒
    猪前尖6斤（瘦多肥少）
    两个腌料盆

    自制川味、广味香肠的做法步骤图 第2张

  2. 6斤猪前尖，肥瘦分别切好备用

    自制川味、广味香肠的做法步骤图 第3张

  3. 七分瘦——称重

    自制川味、广味香肠的做法步骤图 第4张

  4. 三分肥——称重

    自制川味、广味香肠的做法步骤图 第5张

  5. 高度白酒30克（每斤猪肉10克）拌匀消毒腌制

    自制川味、广味香肠的做法步骤图 第6张

  6. 半包广味调料，拌匀腌制

    自制川味、广味香肠的做法步骤图 第7张

  7. 剩下的3斤猪肉用30克白酒腌制后倒入半包麻辣调理拌匀腌制

    自制川味、广味香肠的做法步骤图 第8张

  8. 两种口味

    自制川味、广味香肠的做法步骤图 第9张

  9. 左面广味（一整根）右面（麻辣两小根）
    放到通风处阴干后挂晒一周就可以蒸熟切片食用了

    自制川味、广味香肠的做法步骤图 第10张
Tags：广味 川味 自制川味广味香肠 香肠
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