用料
面粉 | |
鸡蛋 | 1个 |
猪肉 | 克 |
香油 | 勺 |
生抽 | 勺 |
盐 | 克 |
水 | 克 |
五香粉 | 2勺 |
黑胡椒粉 | 2勺 |
小葱 | 两根 |
姜末、蒜末 | |
洋葱 | 1/4个 |
五香肉饼的做法
葱、姜切末,与肉末搅拌。
洋葱切小丁与肉末搅拌。
加蛋清、加少许胡椒粉、五香粉、盐、面粉、生抽、清水搅拌均匀,保鲜膜覆盖,冰箱内保鲜半小时,入味。
取出后,不粘锅内抹油,小火双面煎,撒五香粉胡椒粉盐。两面焦黄出锅。
小贴士
1、面粉不要太多,搅拌至类似饺子馅那种程度就好。
2、建议在拌馅的时候,可以多放一点生抽,这样肉饼出来内在味道很好。
3、也可以放一些青菜碎。