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鱼香茄子【电饭锅版】

栏目: 鱼香食谱 / 发布于: / 人气:2.9W
鱼香茄子「电饭锅版」的做法步骤图

（封面与内容无关）鱼香茄子电饭煲版，因为电饭煲它只是一个电饭煲，不能调大火中火小火，所以味道比起锅来会略逊色，但是还是可以做的很好吃~虽然身在处处限功率的大学宿舍，电饭煲党表示还是想闯出一片属于自己的天空。

用料  

茄子 随意
咸鱼 随意
姜 适量
豆豉 适量
蒜 两颗以上，随着茄子的量增减
酱油（味极鲜） 适量
耗油（海天） 比酱油少

鱼香茄子【电饭锅版】的做法  

  1. 烧一锅开水（纯粹让菜熟的快，个人感觉开水和温水煮的菜出品更好）

  2. 切茄子，厚度偏薄最佳

  3. 豆豉，蒜子，姜一并切碎.【因为电饭煲的功率不大，切碎容易入味】

  4. 电饭煲变热后，下油，油开了以后可以下豆豉蒜子姜沫，炒到香味迸发

  5. 下切好的茄子，炒到茄子变软以后，先下酱油，后下耗油，最后下开水，盖锅，等熟。

小贴士

1.要一直保持电饭锅在煮饭的状态哟~
2.放水的量最好和茄子的面齐平，因为茄子在煲的时候还会出水~
3.不要下太多酱油哦，会有点酸酸的~

Tags：鱼香茄子电饭锅版 电饭锅 鱼香茄子
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