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鱼香肉丝（猪肉丝、胡萝卜、青椒、木耳、豆瓣酱、蒜末）

栏目: 鱼香食谱 / 发布于: / 人气:8.71K
鱼香肉丝（猪肉丝、胡萝卜、青椒、木耳、豆瓣酱、蒜末）的做法步骤图

用料  

瘦肉 250克
木耳 10朵
胡萝卜 1根
青椒 1个
鱼香汁 醋4勺、白糖3勺、生抽2勺、清水2勺、干淀粉一勺
豆瓣酱 1勺
蒜末 1勺
淀粉水 3勺

鱼香肉丝（猪肉丝、胡萝卜、青椒、木耳、豆瓣酱、蒜末）的做法  

  1. 1.猪肉切丝用料酒、盐、淀粉、白胡椒粉、蛋清腌制

  2. 2.胡萝卜、青椒、泡发木耳切丝，蒜切末

  3. 3.准备鱼香汁：醋4勺、白糖3勺、生抽2勺、清水2勺、干淀粉一勺

  4. 4.热锅冷油，下肉丝炒熟发白捞出待用

  5. 5.下胡萝卜小炒后加1勺豆瓣酱，炒出红油后加蒜末及其它配菜

  6. 6.加入肉丝炒后再加鱼香汁，最后加淀粉水勾芡后出锅

Tags：豆瓣酱 胡萝卜 青椒 蒜末 鱼香肉丝
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