![🔥超级好吃的酸菜鱼·一看就会‼️的做法步骤图]( "🔥超级好吃的酸菜鱼·一看就会‼️的做法步骤图")
经典酸菜鱼好吃到汤汁不剩。
这次用的是马克西姆不粘锅、煎鱼非常好用！微压保鲜，锁住美味！
用料
| 鲈鱼/生鱼/鲩鱼 | 一条 |
| 酸菜鱼调料包 | 一包 |
| 金针菇 | 一把 |
| 豆腐泡 | 适量 |
| 姜、葱段 | 适量 |
| 蛋清 | 一个 |
| 食用油 | 适量 |
🔥超级好吃的酸菜鱼·一看就会‼️的做法
鱼起骨头，鱼肉切薄皮，鱼肉用蛋清、腌鱼料，食用油腌制半小时。鱼骨用腌鱼料腌制一会。
![🔥超级好吃的酸菜鱼·一看就会‼️的做法步骤图 第2张]( "🔥超级好吃的酸菜鱼·一看就会‼️的做法步骤图 第2张")
锅烧热，下食用油、姜片、鱼骨头，将鱼骨头煎至两面金黄，盛出。
![🔥超级好吃的酸菜鱼·一看就会‼️的做法步骤图 第3张]( "🔥超级好吃的酸菜鱼·一看就会‼️的做法步骤图 第3张")
下食用油，将酸菜炒香
![🔥超级好吃的酸菜鱼·一看就会‼️的做法步骤图 第4张]( "🔥超级好吃的酸菜鱼·一看就会‼️的做法步骤图 第4张")
加入适量清水，水滚后加入鱼骨头，盖上锅盖，微压
![🔥超级好吃的酸菜鱼·一看就会‼️的做法步骤图 第5张]( "🔥超级好吃的酸菜鱼·一看就会‼️的做法步骤图 第5张")
煲至骨头出味后，加入金针菇、豆腐泡、酸菜调味料
![🔥超级好吃的酸菜鱼·一看就会‼️的做法步骤图 第6张]( "🔥超级好吃的酸菜鱼·一看就会‼️的做法步骤图 第6张")
金针菇、豆腐泡煮熟后，下鱼片，立刻关火‼️
![🔥超级好吃的酸菜鱼·一看就会‼️的做法步骤图 第7张]( "🔥超级好吃的酸菜鱼·一看就会‼️的做法步骤图 第7张")
下葱段即可食用！超美味，我能吃下两碗米饭😆😆
![🔥超级好吃的酸菜鱼·一看就会‼️的做法步骤图 第8张]( "🔥超级好吃的酸菜鱼·一看就会‼️的做法步骤图 第8张")
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