有朋友问我为什么我炒的牛肉非常嫩滑 而她自己炒的咬都咬不动 😄😄 其实也没有什么秘诀 做法很简单 想学的看过来 只要按着这个步骤方法来 炒出的牛肉一定鲜嫩多汁 想学只需要30秒呵呵
用料
| 牛肉（里脊最佳） | 500克 |
| 芹菜 | 20根 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 葱 | 5段 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 5克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
| 花椒 | 10粒 |
🔥🔥超级下饭🍚芹菜爆牛肉🐂口感嫩滑多汁🔥🔥一学就会✌️的做法
陈老师买回的牛肉 我也不知道是那个部位 害怕炒不嫩的朋友可以买里脊部位 我是无所谓 什么部位的都能做的很嫩 洗净切丝 牛肉要横切 容易咬断 切好的牛肉倒入料酒 盐入底味
倒入鸡粉 胡椒 白糖 生抽
放2大勺淀粉抓拌均匀 倒上油 要多倒封住肉 腌制十分钟
备好芹菜 葱姜蒜 花椒粒 锅中入油 油烧到八成下牛肉 翻炒变色后到料酒
放小料 再放芹菜 放盐 生抽 翻炒至牛肉变熟 出锅
配米饭吃光光
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