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一看就会，超级简单好吃的欧包

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:8.77K
一看就会，超级简单好吃的欧包的做法步骤图

不需要揉面，混吧混吧就搞定。简单又好吃。

用料  

高筋面粉 350克
核桃仁 随意
葡萄干 随意
白糖 25克
盐 5克
酵母粉 5克
温水 230克

一看就会，超级简单好吃的欧包的做法  

  1. 部分温水、白糖、酵母混合，搅拌均匀，让酵母更好发酵；
    葡萄干用开水烫一下，洗干净；
    核桃仁烤箱220℃，烤5～6分钟（切不可烤糊了，那样就不好吃啦）。
    高筋面粉350克，加入盐，备用。

    一看就会，超级简单好吃的欧包的做法步骤图 第2张

  2. 把冷却的核桃仁、沥干水的葡萄干倒入面粉中。
    再倒入已经起了许多小泡泡的酵母水。
    混合，边用筷子搅，边倒入剩下的温水。

    一看就会，超级简单好吃的欧包的做法步骤图 第3张

  3. 用刮刀把混合物翻得均匀一些。

    一看就会，超级简单好吃的欧包的做法步骤图 第4张

  4. 双手沾上干面粉，把混合均匀的这一堆稍稍整形。

    一看就会，超级简单好吃的欧包的做法步骤图 第5张

  5. 盖上保鲜膜，盖上湿毛巾，发酵。

    一看就会，超级简单好吃的欧包的做法步骤图 第6张

  6. 发酵至2倍大就可以了。
    夏天大约需要2小时左右，冬天时间会长一些。

    一看就会，超级简单好吃的欧包的做法步骤图 第7张

  7. 垫子撒上干面粉，把发酵好的面团倒到面团上。

    一看就会，超级简单好吃的欧包的做法步骤图 第8张

  8. 双手沾上干面粉，从左右、上下两个方向分别拉长，叠盖到中间。
    如此反复3～4轮。
    稍稍整理一下外形，翻一下身。如图。

    一看就会，超级简单好吃的欧包的做法步骤图 第9张

  9. 按自己的喜欢划刀，用筛撒上干面粉。
    我撒多了些，不过不影响，烤好后把多余的干面粉抖掉就行。
    然后醒10来分钟。这个时间正好预热烤箱：230℃。

    一看就会，超级简单好吃的欧包的做法步骤图 第10张

  10. 烤箱预热好后，放入醒好的面团。
    根据烤箱的不同，烤30～40分钟。完成的标准时面包上色。

    很简单的就搞定啦！放凉后就可以开吃。

    一看就会，超级简单好吃的欧包的做法步骤图 第11张

  11. 一杯咖啡☕️、一个鸡蛋，再加两片欧包，就是一顿营养可口的早餐啦😄。

    一看就会，超级简单好吃的欧包的做法步骤图 第12张

小贴士

烹饪时长不包含发酵和烤箱工作时间。

Tags：欧包 一看就会 好吃
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