![万能凉菜调料汁儿 蘸料 蘸水的做法步骤图]( "万能凉菜调料汁儿 蘸料 蘸水的做法步骤图")
食材
蒜 3瓣 / 蚝油 10ml / 生抽 30ml / 花椒 10粒 / 葱花 / 熟芝麻1小撮 / 辣椒粉 / 盐 / 色拉油 45ml
做法
1、蒜去皮拍破，捣成泥备用。
2、锅中放油烧热，放入葱花和花椒爆香（可以取2只碗，制作辣和不辣两个版本）在做辣的口味的这一步倒入辣椒粉，利用余温加热拌匀。
3、放入蒜蓉、熟芝麻、生抽、蚝油、盐，搅拌均匀即可。喜欢吃酸的可以加一点醋。
用料
| 生抽 | 30ml |
| 蚝油 | 30ml |
| 蒜 | 3瓣 |
| 花椒 | 10粒 |
| 熟芝麻 | 适量 |
| 葱花、辣椒粉、盐 | |
| 油 | 45ml |
万能凉菜调料汁儿 蘸料 蘸水的做法
可以自行加葱花香菜
![万能凉菜调料汁儿 蘸料 蘸水的做法步骤图 第2张]( "万能凉菜调料汁儿 蘸料 蘸水的做法步骤图 第2张")
这份加了香菜，葱花
![万能凉菜调料汁儿 蘸料 蘸水的做法步骤图 第3张]( "万能凉菜调料汁儿 蘸料 蘸水的做法步骤图 第3张")
做肠粉的汁儿
![万能凉菜调料汁儿 蘸料 蘸水的做法步骤图 第4张]( "万能凉菜调料汁儿 蘸料 蘸水的做法步骤图 第4张")
做菠菜豆腐的汁儿
![万能凉菜调料汁儿 蘸料 蘸水的做法步骤图 第5张]( "万能凉菜调料汁儿 蘸料 蘸水的做法步骤图 第5张")
做米豆腐的汁儿（这是贵州思南小吃，米豆腐）
![万能凉菜调料汁儿 蘸料 蘸水的做法步骤图 第6张]( "万能凉菜调料汁儿 蘸料 蘸水的做法步骤图 第6张")
拌粉，拌面
![万能凉菜调料汁儿 蘸料 蘸水的做法步骤图 第7张]( "万能凉菜调料汁儿 蘸料 蘸水的做法步骤图 第7张")
蒸菠菜疙瘩汁儿
![万能凉菜调料汁儿 蘸料 蘸水的做法步骤图 第8张]( "万能凉菜调料汁儿 蘸料 蘸水的做法步骤图 第8张")
拌莴笋
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凉拌紫甘蓝
![万能凉菜调料汁儿 蘸料 蘸水的做法步骤图 第10张]( "万能凉菜调料汁儿 蘸料 蘸水的做法步骤图 第10张")
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