天寒地冻，恰是冷藏好时节；美容养颜，最美不过猪蹄冻。顾名思义，猪蹄冻就是用猪脚做出来的类似果冻的食物；众所周知，猪蹄富含胶原蛋白，脂肪与胆固醇含量较低，美容养颜的好食材。
用料
| 猪蹄 | 一只 |
| 大葱 | 半根 |
| 姜 | 一块 |
| 八角 | 两个 |
| 桂皮 | 一小块 |
| 丁香 | 几粒 |
| 香叶 | 两片 |
| 食盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 辣椒 | 适量 |
年夜饭-猪蹄冻-爱如斯IZEROS的做法
一个猪蹄切开洗净，焯水后加入主锅。
加水没过猪蹄，加入所有佐料。食盐不用太多，最后蘸着蒜泥吃。设置60分钟/温度100度/加热键启动。
结束后撇去锅内上层的浮油，此时把肉挑出去骨，所有佐料也一并挑出，设置60分钟/温度100度/加热键启动。
程序结束后打开透明量杯盖，再次设置40分钟/温度100度/加热键启动。结束后倒入合适容器内冷藏一夜。
要吃的时候拿出来倒扣，用小刀沿边一划，取出猪蹄冻即可。
蘸蒜泥更好吃哦~
烹饪屋
