用料
| 奶油奶酪 | 440克 |
| 黄油 | 60克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 全蛋液 | 1个 |
| 蛋白 | 60克 |
| 动物奶油 | 150克 |
| 酸奶 | 130克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 饼干底 | |
| 奥利奥碎 | 200克 |
| 黄油 | 50克 |
让你欲罢不能的经典酸奶重乳酪的做法
乳酪温水软化电动打蛋器打至顺滑。
黄油加细砂糖加动物奶油隔水融化搅匀，分四次加入乳酪中，每次都要电动打蛋器搅匀再加入。
酸奶分次加入乳酪液中，搅匀
全蛋液分次加入酸奶芝士液中，搅匀
制作饼干底，奥利奥用料理机打成粉末状加入隔水融化成液体的黄油中，搅匀，铺在八寸活底圆模具中，压实冰箱冷藏备用。
打发蛋白，一次性加入芝士液中，翻拌均匀，动作要快，姿势要帅。
倒入模具，烤箱上下火165度预热20分钟。进烤箱，隔水蒸烤70分钟（深烤盘注满1/2的热水，放凉网）
面火200度10分钟上色
闷30分钟出炉，静置放凉入冰箱冷藏过夜。
大功告成，开始享用美食吧
小贴士
70分钟的时间是我的炉子，各位大佬要根据自己家的炉温来看状态哦，开裂就不美了，谢谢！
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