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【情人节特辑】红丝绒乳酪流心挞

栏目: 情人节食谱 / 发布于: / 人气:8.55K
「情人节特辑」红丝绒乳酪流心挞的做法步骤图

红丝绒乳酪流心挞（可做4个）

用料  

红丝绒挞皮部分：
黄油 50克
盐 1克
糖粉 25克
全蛋液 18克
低筋面粉 100克
红曲粉 5克
乳酪流心部分：
奶油奶酪 75克
幼砂糖 30克
柠檬汁 3克
淡奶油 30克
草莓 6个

【情人节特辑】红丝绒乳酪流心挞的做法  

  1. 首先准备好所需的食材

    「情人节特辑」红丝绒乳酪流心挞的做法步骤图 第2张

  2. 黄油软化至牙膏状，倒入糖粉和盐

    「情人节特辑」红丝绒乳酪流心挞的做法步骤图 第3张

  3. 使用蛋抽将其搅拌均匀

    「情人节特辑」红丝绒乳酪流心挞的做法步骤图 第4张

  4. 分次倒入全蛋液

    「情人节特辑」红丝绒乳酪流心挞的做法步骤图 第5张

  5. 将其搅拌均匀

    「情人节特辑」红丝绒乳酪流心挞的做法步骤图 第6张

  6. 黄油盆中倒入低筋面粉+红曲粉，如果颜色不够可加2克红丝绒精华液

    「情人节特辑」红丝绒乳酪流心挞的做法步骤图 第7张

  7. 用刮刀将其拌至粗颗粒状

    「情人节特辑」红丝绒乳酪流心挞的做法步骤图 第8张

  8. 戴手套将其抓匀，然后放入冰箱冷藏松弛1个小时

    「情人节特辑」红丝绒乳酪流心挞的做法步骤图 第9张

  9. 松弛完毕后取出面团，盖上油纸将其擀开，并用圆形切模裁出

    「情人节特辑」红丝绒乳酪流心挞的做法步骤图 第10张

  10. 然后将面团盖在模具上

    「情人节特辑」红丝绒乳酪流心挞的做法步骤图 第11张

  11. 用手将面团按压的更加服帖在模具内壁

    「情人节特辑」红丝绒乳酪流心挞的做法步骤图 第12张

  12. 用叉子插上小洞洞，防止烘烤过程鼓包

    「情人节特辑」红丝绒乳酪流心挞的做法步骤图 第13张

  13. 放入烤箱中层上下火175度，烘烤15分钟左右

    「情人节特辑」红丝绒乳酪流心挞的做法步骤图 第14张

  14. 烤完后取出放凉

    「情人节特辑」红丝绒乳酪流心挞的做法步骤图 第15张

  15. 然后我们来装备奶酪流心馅

    「情人节特辑」红丝绒乳酪流心挞的做法步骤图 第16张

  16. 草莓用榨汁机打成细腻状态，装入裱花袋备用

    「情人节特辑」红丝绒乳酪流心挞的做法步骤图 第17张

  17. 奶油奶酪软化后倒入幼砂糖和柠檬汁

    「情人节特辑」红丝绒乳酪流心挞的做法步骤图 第18张

  18. 用蛋抽将其搅拌均匀

    「情人节特辑」红丝绒乳酪流心挞的做法步骤图 第19张

  19. 接着倒入淡奶油，继续搅拌均匀即可

    「情人节特辑」红丝绒乳酪流心挞的做法步骤图 第20张

  20. 挞壳内倒入奶酪馅

    「情人节特辑」红丝绒乳酪流心挞的做法步骤图 第21张

  21. 挤上草莓酱，并用牙签从上到下划一次即可！冷藏2小时过后味道更佳哦！

    「情人节特辑」红丝绒乳酪流心挞的做法步骤图 第22张

  22. 非常的简单易做哦！

    「情人节特辑」红丝绒乳酪流心挞的做法步骤图 第23张
Tags：特辑 情人节 乳酪 流心
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