🌸鸡蛋玫瑰（花开富贵）🌸

研究了大半天，终于将鸡蛋玫瑰做出来了！
香甜柔软。可用于各种食品装饰、沙拉、也可以装入便当盒。更适合把它与其他时蔬一样做成玫瑰沙拉或者玫瑰花束。
今天是母亲节，做一束玫瑰花束送给妈妈，相信一定是最好的礼物🎁

时蔬鸡蛋玫瑰花束💐👇


时蔬鸡蛋玫瑰沙拉👇


花束沙拉👇


时蔬玫瑰花朵沙拉🌸👇


鸡蛋菊花👇

用料  

🌸鸡蛋玫瑰（花开富贵）🌸的做法  

1. 打入碗中2个鸡蛋，放入白糖和盐，将鸡蛋打散。
   用细眼笊篱将蛋液过筛。
   在小碗里放进1小勺凉水和1小勺淀粉，搅拌均匀后倒入蛋液里，搅拌均匀。

2. 锅里倒入少量的植物油，用厨房纸酱油擦干净。锅烧热后放入适量的蛋液，摇晃锅底，使蛋黄分布均匀。如有多余的蛋液，需要倒回碗里。当表面凝固以后翻面煎另一面。凝固后取出晾凉备用。（全程需要小火）

3. 取出一张蛋皮，用刀切成两半。
   分别将它们对折（🌸将光滑的一面做为表面🌸）。
   对折后的尺寸大约为长15-16厘米，宽为5.5－6厘米。

4. 将其中的一条从一端卷起（卷两圈）。
   将蛋皮从下往上面折过去（往后拧个劲儿），尽量卷成三角形状。

5. 这时第一条鸡蛋卷已经快用完了，需要与第二条连接上。将第二条蛋卷掖进第一条蛋皮里。按照步骤4将剩下的鸡蛋卷卷完。
   卷出来的玫瑰卷可以用意面固定上。
   

6. 2个鸡蛋可以做出4朵玫瑰。
   鸡蛋玫瑰可用于装饰，还可以装便当，做沙拉等等。

7. 时蔬鸡蛋玫瑰花束💐

8. 时蔬鸡蛋玫瑰沙拉

9. 时蔬玫瑰沙拉花束💐

10. 经典时蔬玫瑰沙拉🌹

11. 鸡蛋菊花

小贴士

1.蛋液里放入少量的淀粉可以增加蛋皮的韧性。
2.蛋皮煎得越薄做出来的玫瑰越漂亮。
3.煎蛋皮时全程需要小火。见到表面凝固就需要把蛋皮取出去，不需要煎出颜色。
4.在卷制时，尽量按照三角形状卷，这样卷出来的成品才会接近玫瑰🌹。那就需要在每卷成一个三角形状后需要将蛋皮折一回（拧劲儿）。