用料
扬州炒饭(粤菜)的做法
籼米饭放凉,拌入鸡蛋打匀
除了葱以外,其他材料炒八成熟,主料是虾和叉烧,其他有没有无所谓。
翻炒米饭直到干身,加入熟料,鸡精,均匀撒盐,关火放葱,拌匀出锅
小贴士
薄铁锅!葱多并且关火撒上拌匀就出锅。