减肥无油无盐鸡肉丸

正在减肥中，不能过多油和盐，白水煮鸡胸肉的味道又不太美丽，为了能让鸡胸肉口感更好做了这道无油无盐鸡肉丸，一起来看看怎么做吧！

用料  

减肥无油无盐鸡肉丸的做法  

1. 将鸡胸肉剁成肉泥，或者可以将鸡胸肉绞碎。

2. 加入豆腐泥，我是用手捏碎成泥的。
   
   悄悄说：用的是老豆腐

3. 加入剁碎的香菜和胡萝卜。

4. 加入剁好的虾泥和一个鸡蛋。

5. 加黑胡椒粉（注意不要太多，要适量）
   
   接着就可以把它们拌匀

6. 用手团成丸子放好备用。

7. 下锅煮时，要在锅底水冒不点点小泡泡时下丸子，千万不能水咕嘟咕嘟开时下丸子，不然丸子会被冲的粉身碎骨！
   
   悄悄说：下丸子时在锅里间隔些距离，别让丸子粘在一起了，等丸子外部成型再总汤勺轻轻搅拌，别粘底了。

8. 当锅里水开时，丸子全部飘起来时再等2-3分钟后就可以捞出来啦！
   
   悄悄说：如果怕不熟可以选一个最大的丸子切开看看里面熟没熟呦！

小贴士

1.配菜的量可自行调整，放香菜和虾是我自己想的“借味大法”，丸子即使不放料酒和盐也不会腥。

2.下丸子时一定不能等水开再下，并且丸子和丸子间要有间隔。

3.煮丸子时会有白沫，可以用 汤勺撇去浮沫。