一人食之春天的味道香椿饼超级简单

一个人出差晚上休息的时候，不知道吃什么，突然想到了，春天，虽然济南很冷很冷ಥ_ಥ，我都快冻哭了。找来找去发展了香椿芽，香椿芽就要吃明前的，这个时候才好吃。

用料  

一人食之春天的味道香椿饼超级简单的做法  

1. 上锅煮水

2. 香椿芽洗净，去跟

3. 水开了把香椿放进去，飞个水，1分钟左右，顺便说个尝试
   香椿含有亚硝酸盐，飞水可以祛除亚硝酸盐
   另外提醒，亲们千万不要用牛奶，香椿和牛奶是相克的
   加热以后真香

4. 飞水后直接放到冷水里，有冰水最好

5. 攥干水分

6. 切碎，太香了，闻着就舒服

7. 面粉准备好，最好是低粉

8. 加入水少量多次加

9. 第一次到这个程度

10. 一个鸡蛋打散

11. 倒入面糊里搅拌均匀

12. 把切好的香椿芽放进去

13. 搅拌均匀

14. 撒入适量盐

15. 热锅放入少量油
    用勺子舀出来一些，摊成饼
    这个时候要用小火慢慢来，要不然不容易熟透
    

16. 1.煎到定型翻面
    2.两面都煎到上色就可以了

17. 新鲜好吃

小贴士

香椿芽要飞水