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春天的味道-香椿炒鸡蛋（简简单单才是真）

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:2.66W
春天的味道-香椿炒鸡蛋（简简单单才是真）的做法步骤图

香椿，以其独特的味道，让喜欢的人欲罢不能……

提示：香椿的亚硝酸盐含量很高，亚硝酸盐可能在胃中形成致癌物亚硝胺，过量的亚硝酸盐摄入会带来一些安全风险。

焯水15～45秒，就可以让香椿中亚硝酸盐的含量大幅降低，这个时间还能较好保留香椿中维生素C和多酚类物质。

焯水还能去掉苦涩的味道，并让香椿的红色褪去，展现出碧绿的色泽。🍃

用料  

香椿 1把
鸡蛋 4个
盐 少许

春天的味道-香椿炒鸡蛋（简简单单才是真）的做法  

  1. 新鲜的香椿芽

    春天的味道-香椿炒鸡蛋（简简单单才是真）的做法步骤图 第2张

  2. 焯水切碎，焯水之后颜色变得碧绿，更加好看。焯水时间：15～45秒

    春天的味道-香椿炒鸡蛋（简简单单才是真）的做法步骤图 第3张

  3. 搅拌，加入少许盐

    春天的味道-香椿炒鸡蛋（简简单单才是真）的做法步骤图 第4张

  4. 炒鸡蛋

    春天的味道-香椿炒鸡蛋（简简单单才是真）的做法步骤图 第5张
Tags：春天 炒鸡蛋 香椿 简简单单
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