三角龙恐龙抹茶生日水果夹心蛋糕

临近儿子生日，他说妈妈我生日的时候想要恐龙形状的蛋糕。我打算给他定，结果信任的店过年期间度假去了，只好自己动手了。三角龙版本的奶油蛋糕在别的地方都没有，是百分百原创。孩子们普遍不会喜欢抹茶，你可以选择用别的原料粉，紫薯红薯南瓜，做成各种颜色的恐龙，毕竟人类目前为止不知道恐龙究竟是什么颜色。

用料  

三角龙恐龙抹茶生日水果夹心蛋糕的做法  

1. 用250g的淡奶油混合抹茶粉，小火加热搅拌，直到全部均匀。冷藏备用。
   

2. 此时，应该随手搜一个戚风蛋糕做法，做一个不错的八寸戚风蛋糕。完毕后，用带螺纹刀，把戚风蛋糕横切三等份。用牙签蘸着巧克力酱描出三角龙身体和大腿子的轮廓。

3. 轮廓画好后，用一把大料理剪刀，把形状剪出来，会非常平整。头和尾巴形状如图，头宽有5cm左右，尾巴有2.5cm，因为我要加水果，不想那么为难我自己做的太窄。大家看着适合自己就调整一下。

4. 剪好的横切面长这样，其实挺满意的。

5. 草莓洗干净，切小块后放厨房纸上稍微躺一会儿吸干多余水分。打发250g奶油奶酪（淡奶油也行的），分三次加入15g糖，奶油奶酪从冰箱拿出来直接打发，不要太久，出现稳定轮廓就停。抹一层打发好的奶油奶酪，一层草莓。我喜欢奶油奶酪的酸奶味，吃起来不会太腻。

6. 打发250g淡奶油，分三次加入15g糖，打到刚出现稳定轮廓，提起来有小尖儿就OK了。均匀涂抹在表面。我是抹面菜鸟，用的是水果刀，大家随意。拐角处用手指帮帮忙。牙签棉签都用上来清洁掉下来的余料。

7. 打发第一步做的抹茶淡奶油，分三次加入15g糖，会微苦，多加4、5g都行，直到硬挺状态，装进裱袋，我用的中号八齿裱嘴（因为没有别的），大家用小号星星就好。多实验几次，把表面都挤满这像仙人球的小球球们。

8. 我的参考图是这张，大家可以拿身边的材料随机抽取，做出其他部位。

9. 裱花挤满了，但是大腿子中间我们没有挤，是抹茶奶油抹平的。然后用白巧克力混合可可粉，放进保鲜袋里隔热水融化，保鲜袋的一角剪开一个小口子，挤在厨房纸上：浅棕色的身上斑点，头上的角和脚上的爪尖，等放凉变硬了，直接放在特定的位置。三角龙的头冠用玉米薄饼，一点点掰的，大家觉得效果还不错。眼珠子则是白巧克力上上挤了黑巧克力酱，有点反光，有点真实。

10. 有人说像鳄鱼🐊，大家可以考虑做成鳄鱼。。

11. 切开是这个样子，确实很好吃，大人不会觉得腻。给恐龙迷做起来吧。

小贴士

夹心用淡奶油打发比较简单，奶油奶酪即是cream cheese。
如果又喜欢抹茶又怕苦，抹茶奶油适量加糖。