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Tea Time 自制珍珠+奶茶

栏目: 下午茶食谱 / 发布于: / 人气:2.74W
Tea Time 自制珍珠+奶茶的做法步骤图

暑假闲来没事在家做杯奶茶喝～

用料  

黑珍珠材料
木薯粉 55克
黑糖 10克
水 50g
奶茶用料
牛奶 250ml
红茶包 2包大概5g左右
水 250ml
冰糖 几颗

Tea Time 自制珍珠+奶茶的做法  

  1. 黑珍珠做法：
    称量好水、黑糖、木薯粉备用
    黑糖加开水煮沸，记住要煮沸哈！

    Tea Time 自制珍珠+奶茶的做法步骤图 第2张

  2. 趁热趁热把煮沸的黑糖水倒进木薯粉里，筷子飞速搅拌！可以分两次倒，干了就加一点水，湿了加点木薯粉，揉成面团状！

    Tea Time 自制珍珠+奶茶的做法步骤图 第3张

  3. 把它搓成条状，不用太在乎卖相，还要揉圆的！手脚要快些，不然面团容易干！把它用小刀切成方块状！手指捏捏揉圆

    Tea Time 自制珍珠+奶茶的做法步骤图 第4张

  4. 我做的很随意，一个个都是巨无霸，你们做的时候捏小一些，因为煮过以后会胀大的！

    Tea Time 自制珍珠+奶茶的做法步骤图 第5张

  5. 最后，往锅里倒点水，多少随意，别太少，等煮沸以后放珍珠进去中火20分钟，煮好以后关火放锅里焖20分钟！然后就如图啦！用黑糖做出来非常接近店里卖的珍珠颜色！很漂亮是不是！加点蜂蜜晾着哈～

    Tea Time 自制珍珠+奶茶的做法步骤图 第6张

  6. 下面开始煮奶茶
    我用了a2的牛奶和两包Dilmah的红茶包
    好奢侈😢家里买了黑白淡奶可是我打不开…心塞，可以用便宜些的牛奶，a2奶味太重，一包茶包放进去煮全是奶味，我只好用两包，心累…

    Tea Time 自制珍珠+奶茶的做法步骤图 第7张

  7. 250ml的水煮沸再加茶包，煮沸后，取出茶包放入250ml牛奶，几块冰糖，家里找不到冰糖然后我放了黄糖，等边缘冒小泡就可以起锅了！

    Tea Time 自制珍珠+奶茶的做法步骤图 第8张

  8. 我比较喜欢茶味重的，所以等奶茶出锅以后又把茶包放了进去，各凭喜好吧！放牛奶前把茶包取出来是为了防止茶煮久了有涩感，味道可以凭自己喜欢调制！看我超大颗珍珠～^o^

    Tea Time 自制珍珠+奶茶的做法步骤图 第9张

小贴士

木薯粉哈～其他没试过，黑糖别放太多，别问我怎么知道的，之前做了个不明物体…头疼
可以换不同的红茶煮，互相推荐看看哪款好喝～

Tags：珍珠奶茶 time tea
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