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自制珍珠奶茶

栏目: 奶茶 / 发布于: / 人气:1.68W
自制珍珠奶茶的做法图解 自制珍珠奶茶的做法步骤

用料少，茶香浓郁，珍珠光滑Q弹，比外面卖的好喝哦！

用料  

珍珠配料
木薯粉 1.5碗左右
水 1/3碗
红糖 1块
奶茶配料
红茶 2勺
牛奶 250ml
白砂糖 5勺

自制珍珠奶茶的做法  

  1. 锅中放入少量的清水，放入一块红糖。

    自制珍珠奶茶的做法图解 自制珍珠奶茶的做法步骤 第2张

  2. 用筷子将红糖拌开，拌到无颗粒感。

    自制珍珠奶茶的做法图解 自制珍珠奶茶的做法步骤 第3张

  3. 加入木薯粉，我的木薯粉是我妈自己做的，所以颗粒比较大，用筷子拌开，然后关火，如果水太少，那就加入分批次加入适量的清水，切勿一下子加太多水。

    自制珍珠奶茶的做法图解 自制珍珠奶茶的做法步骤 第4张

  4. 然后用手揉成光滑的面团。

    自制珍珠奶茶的做法图解 自制珍珠奶茶的做法步骤 第5张

  5. 然后用手搓成小圆子形状，建议盘中铺点面粉，免得珍珠粘在盘子里。

    自制珍珠奶茶的做法图解 自制珍珠奶茶的做法步骤 第6张

  6. 我是后面加了一点面粉进去，晃动珍珠。

    自制珍珠奶茶的做法图解 自制珍珠奶茶的做法步骤 第7张

  7. 水开下珍珠，切记：水一定要煮沸，才下珍珠！珍珠我煮了有5分钟左右。

    自制珍珠奶茶的做法图解 自制珍珠奶茶的做法步骤 第8张

  8. 将珍珠捞起，放在凉水中，等待备用。

    自制珍珠奶茶的做法图解 自制珍珠奶茶的做法步骤 第9张

  9. 水开，下红茶，煮至红茶颜色变深，喜欢茶味很重的话，可以多放一点红茶。

    自制珍珠奶茶的做法图解 自制珍珠奶茶的做法步骤 第10张

  10. 红茶煮好后加入一盒250ml的牛奶

    自制珍珠奶茶的做法图解 自制珍珠奶茶的做法步骤 第11张

  11. 煮开之后关小火继续慢炖，并加入5勺糖，具体糖量根据大家喜欢的甜度进行具体调整吧。

    自制珍珠奶茶的做法图解 自制珍珠奶茶的做法步骤 第12张

  12. 将珍珠舀到杯中，奶茶过滤掉茶叶后，倒入杯中。

    自制珍珠奶茶的做法图解 自制珍珠奶茶的做法步骤 第13张

  13. 一杯香浓的珍珠奶茶就做好啦！

    自制珍珠奶茶的做法图解 自制珍珠奶茶的做法步骤 第14张

小贴士

1、想要因为拍摄的光线问题，奶茶实际颜色会比拍摄的视频深一点，当然你也可以通过加多一点红茶来实现。
2、盘子应先下点面粉，再放搓好的珍珠，免得粘在盘子里。
3、一定要水开后再下珍珠。

Tags：珍珠奶茶 自制珍珠奶茶
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