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黑天鹅泡芙【凯度蒸烤箱版】

栏目: 下午茶食谱 / 发布于: / 人气:1.48W
黑天鹅泡芙「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图

小时候都听说过天鹅的故事，有着修长的脖子，和美丽的羽毛。现在可以来制作天鹅样子的泡芙了，小巧可爱的。只想静静的观赏它。

用料  

黄油 65克
水 80克
低筋面粉 65克
鸡蛋 100克
可可粉 10克
盐 1克
糖粉 适量
淡奶油 适量

黑天鹅泡芙【凯度蒸烤箱版】的做法  

  1. 准备好制作泡芙皮的材料

    黑天鹅泡芙「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第2张

  2. 先将低筋面粉和可可粉一起混合过筛至少2次备用

    黑天鹅泡芙「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第3张

  3. 将水、黄油、盐放入小锅中，用中火煮至黄油融化，加至热水沸腾后关火

    黑天鹅泡芙「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第4张

  4. 将混合好的粉类再次过筛加入锅中、搅拌成团

    黑天鹅泡芙「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第5张

  5. 将鸡蛋磕入碗中搅打成蛋液，少量分次加入到面团中，可用电动打蛋器螺旋形搅拌头搅拌

    黑天鹅泡芙「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第6张

  6. 搅拌到面糊能挂在刮铲上成为倒三角状即可

    黑天鹅泡芙「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第7张

  7. 分别装入两个裱花袋（提前预热凯度蒸烤箱190度）

    黑天鹅泡芙「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第8张

  8. 烤盘中铺上高温布，用圆形模具沾面粉压出圆圈

    黑天鹅泡芙「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第9张

  9. 将面糊挤满圆圈往右下角轻轻一拉（如图形状）

    黑天鹅泡芙「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第10张

  10. 用另外一个烤盘将鹅的头部画出2字

    黑天鹅泡芙「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第11张

  11. 将挤好的面糊放进预热好的烤箱190度，烤30到35分钟

    黑天鹅泡芙「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第12张

  12. 鹅的头部也同时放进烤箱的下层烤10分钟，拿出来

    黑天鹅泡芙「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第13张

  13. 烤好冷却后，用锯齿刀切上面一半，再将切下的部分从中间切开成为天鹅的翅膀，将淡奶油加糖打发后挤入泡芙 中空处

    黑天鹅泡芙「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第14张

  14. 将头部和翅膀插上

    黑天鹅泡芙「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第15张
Tags：烤箱 凯度 黑天鹅
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