烹饪屋
网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置：烹饪屋 > 学习烘焙 > 泡芙

黑天鹅泡芙

栏目: 泡芙 / 发布于: / 人气:5.32K
黑天鹅泡芙的做法步骤图，黑天鹅泡芙怎么做好吃

为了装饰之前的淋面蛋糕，做了这个黑天鹅泡芙，正好赶上了七夕，也是挺应景。 卡仕达酱请参考我的另一个食谱

参考分量 ：20个左右

用料  

水 125g
黄油 50g
竹碳粉 4g
低筋面粉 75g
鸡蛋(全蛋液) 2-3颗
盐 1g
蜜桃茉莉红茶卡仕达酱 200g
翻糖膏 自选

黑天鹅泡芙的做法  

  1. 水，竹碳粉，盐，黄油加入锅里，煮沸至黄油全部融化

    黑天鹅泡芙的做法步骤图，黑天鹅泡芙怎么做好吃 第2张

  2. 做第一步的同时，低筋面粉过筛

    黑天鹅泡芙的做法步骤图，黑天鹅泡芙怎么做好吃 第3张

  3. 黄油和水的混合物离火后马上倒入面粉，搅拌至没有干粉

    黑天鹅泡芙的做法步骤图，黑天鹅泡芙怎么做好吃 第4张

  4. 然后锅再次回火，开小火，不停地搅拌面团，直到锅底出现一层薄膜，然后关火

    黑天鹅泡芙的做法步骤图，黑天鹅泡芙怎么做好吃 第5张

  5. 然后分三次加入全蛋液，每一次搅拌至吸收再加下一次

    黑天鹅泡芙的做法步骤图，黑天鹅泡芙怎么做好吃 第6张

  6. 搅拌好的面糊富有光泽，有一定的的流动性，但流动性很弱

    黑天鹅泡芙的做法步骤图，黑天鹅泡芙怎么做好吃 第7张

  7. 用刮刀沾面粉在烤盘上定位

    黑天鹅泡芙的做法步骤图，黑天鹅泡芙怎么做好吃 第8张

  8. 根据面粉的线画出天鹅的脖子，烤箱预热190度，中层烤六分钟

    黑天鹅泡芙的做法步骤图，黑天鹅泡芙怎么做好吃 第9张

  9. 用圆形切模粘面糊在烤盘上定出位置

    黑天鹅泡芙的做法步骤图，黑天鹅泡芙怎么做好吃 第10张

  10. 我用了中号六齿花嘴挤出天鹅的身体，用大号花嘴效果更好，入预热好的烤箱中层180度烤26分钟

    黑天鹅泡芙的做法步骤图，黑天鹅泡芙怎么做好吃 第11张

  11. 出炉后稍晾凉在泡芙体里面挤入卡仕达酱，组装，我用了翻糖做翅膀，也可以把泡芙体的上半部分切下来对半切开当成翅膀

    黑天鹅泡芙的做法步骤图，黑天鹅泡芙怎么做好吃 第12张

小贴士

1  水煮沸的时候一定要趁热倒入面粉，这一步的目的是把面粉烫熟，也是泡芙能够膨起的关键

2 加入全蛋液是一定要分次加，面糊不能弄的太稀，要比普通的泡芙面糊硬，否则后续挤的时候无法成形

3 卡仕达酱请参考我另一个食谱

Tags：好吃 黑天鹅泡芙 黑天鹅
猜你喜欢
泡芙天鹅如何做才美味，怎么做泡芙天鹅简单又好吃 天鹅泡芙如何做才美味，怎么做天鹅泡芙简单又好吃 胖天鹅泡芙如何做才美味，怎么做胖天鹅泡芙简单又好吃 白天鹅泡芙如何做才美味，怎么做白天鹅泡芙简单又好吃 天鹅泡芙（基础泡芙）食谱大全及做法，烹饪好吃的天鹅泡芙（基础泡芙）方法 酥皮泡芙/天鹅泡芙食谱大全及做法，烹饪好吃的酥皮泡芙/天鹅泡芙方法 天鹅泡芙(内附黑天鹅配方)食谱大全及做法，烹饪好吃的天鹅泡芙(内附黑天鹅配方)方法 天鹅酥的天鹅头 天鹅泡芙头食谱大全及做法，烹饪好吃的天鹅酥的天鹅头 天鹅泡芙头方法 天鹅🦢泡芙如何做才美味，怎么做天鹅🦢泡芙简单又好吃 地道的天鹅泡芙怎么做,如何烹饪天鹅泡芙才更好吃
相关文章
「西点中级 泡芙」天鹅泡芙食谱大全及做法，烹饪好吃的「西点中级 泡芙」天鹅泡芙方法 天鹅泡芙/酥皮泡芙食谱大全及做法，烹饪好吃的天鹅泡芙/酥皮泡芙方法 天鹅泡芙+花篮泡芙食谱大全及做法，烹饪好吃的天鹅泡芙+花篮泡芙方法 天鹅泡芙&酥皮泡芙食谱大全及做法，烹饪好吃的天鹅泡芙&酥皮泡芙方法 天鹅泡芙（鲜奶泡芙，奶油泡芙）食谱大全及做法，烹饪好吃的天鹅泡芙（鲜奶泡芙，奶油泡芙）方法 天鹅泡芙VS花篮泡芙食谱大全及做法，烹饪好吃的天鹅泡芙VS花篮泡芙方法 天鹅泡芙(丑小鸭泡芙)食谱大全及做法，烹饪好吃的天鹅泡芙(丑小鸭泡芙)方法 黑天鹅泡芙「凯度蒸烤箱版」食谱大全及做法，烹饪好吃的黑天鹅泡芙「凯度蒸烤箱版」方法 唯美黑天鹅泡芙的做法步骤详细图,操作简单味道好 天鹅湖 #泡芙#食谱大全及做法，烹饪好吃的天鹅湖 #泡芙#方法
热门文章
可爱版『天鹅泡芙』食谱大全及做法，烹饪好吃的可爱版『天鹅泡芙』方法 车轮/天鹅泡芙的做法步骤详细图,操作简单味道好 天鹅泡芙 - 秀色可餐食谱大全及做法，烹饪好吃的天鹅泡芙 - 秀色可餐方法 天鹅鲜奶泡芙的做法步骤详细图,操作简单味道好 优雅的天鹅 精致又小资 天鹅泡芙食谱大全及做法，烹饪好吃的优雅的天鹅 精致又小资 天鹅泡芙方法 地道的法式天鹅泡芙｜一条视频怎么做,如何烹饪法式天鹅泡芙｜一条视频才更好吃 巧克力酥皮天鹅泡芙食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力酥皮天鹅泡芙方法 正宗美味的天鹅泡芙不够,还要酥皮泡芙怎么做 健康无添加天鹅泡芙食谱大全及做法，烹饪好吃的健康无添加天鹅泡芙方法 渊味|天鹅泡芙的做法步骤详细图,操作简单味道好 正宗美味的泡芙球不够，还要天鹅泡芙怎么做 奶油天鹅泡芙的做法步骤详细图,操作简单味道好 天鹅泡芙Profiterole Swan食谱大全及做法，烹饪好吃的天鹅泡芙Profiterole Swan方法 蓝带法式糕点26: 泡芙（夹心泡芙、萨朗堡、奶油提篮泡芙、天鹅泡芙）食谱大全及做法，烹饪好吃的蓝带法式糕点26: 泡芙（夹心泡芙、萨朗堡、奶油提篮泡芙、天鹅泡芙）方法 酥皮泡芙（内附天鹅形状泡芙做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的酥皮泡芙（内附天鹅形状泡芙做法）方法
热门搜索
牛排饼子 鬼魂 银耳枸杞露 金枪鱼面包条 鱼香版 假装熬鱼的炖茄子 红烧莲藕丸子 超有颜值的馒头 蒜汁教鸡蛋 冷萃酸奶 酸菜三文鱼头 夏日水果茶 Kateren 奶香柠檬炒海鲜 减脂凉拌大混合 紫薯雪梨小饼 颜茶 每日鲜果汁 迷迭香猪血豆腐 紫薯鱼香寿司卷 火腿葱油花卷馒头 6M辅食｜冬瓜泥 碳烤龙虾 普通面粉蒸面包 蒜苗炒鸡肉 超简单的家庭烧烤 烧火棍 烘培基础用具 一人食蒸米饭 136懒人韭菜鸡腿丁 菠萝包美善品 照烧鸡肉串 快手下饭苦瓜 山药杏仁塔 红烧腊鸭腿 脆虾皮甘兰 乡村奶茶司康饼 贴卷子 四星级 椰蓉巧克力豆司康 香菇冬瓜素面 简单的菠萝糯米饭 遗失的美好 酸奶冻芝士小蛋糕 谢谢你们的关注 拌饭真的绝了 糟卤带鱼 奶茶蛋白布丁
推荐内容
天鹅泡芙(无油卡仕达酱)食谱大全及做法，烹饪好吃的天鹅泡芙(无油卡仕达酱)方法 巧克力天鹅泡芙的做法步骤详细图,操作简单味道好 天鹅泡芙/巧克力爱克来/奶油泡芙 中级笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的天鹅泡芙/巧克力爱克来/奶油泡芙 中级笔记方法 格格版：天鹅泡芙的做法步骤详细图,操作简单味道好 蓝带的天鹅泡芙的做法步骤详细图,操作简单味道好 优雅的天鹅泡芙--简单易学食谱大全及做法，烹饪好吃的优雅的天鹅泡芙--简单易学方法 黑天鹅酥如何做才美味，怎么做黑天鹅酥简单又好吃 天鹅泡芙---让你心动的下午食谱大全及做法，烹饪好吃的天鹅泡芙---让你心动的下午方法 黑天鹅奶油泡芙怎么做好吃又简单 糖艺天鹅。糖天鹅。黑天鹅食谱大全及做法，烹饪好吃的糖艺天鹅。糖天鹅。黑天鹅方法 酥皮泡芙（蛋蛋变天鹅了）食谱大全及做法，烹饪好吃的酥皮泡芙（蛋蛋变天鹅了）方法 天鹅泡芙卡仕达内馅食谱大全及做法，烹饪好吃的天鹅泡芙卡仕达内馅方法 玛丽诺老师的白天鹅泡芙食谱大全及做法，烹饪好吃的玛丽诺老师的白天鹅泡芙方法 简单版天鹅泡芙的做法步骤详细图,操作简单味道好 天鹅泡芙（不塌陷的秘诀）食谱大全及做法，烹饪好吃的天鹅泡芙（不塌陷的秘诀）方法 西点师中级-天鹅泡芙食谱大全及做法，烹饪好吃的西点师中级-天鹅泡芙方法
烹饪屋 - 如何做美食，健身食谱，家常菜菜谱，制作美食享受美味
Copyright © 2024 烹饪屋 All Rights Reserved.