章鱼厚蛋烧

【耗时：1.5h】
【份量：5块】

用料  

章鱼厚蛋烧的做法  

1. 材料合照

2. ①章鱼腿切小块，开水煮2min，捞起备用

3. ②鸡蛋打散，倒入低筋、玉米淀粉、泡打粉、牛奶、生抽、清水，搅拌均匀，会有颗粒状，最好过筛一遍

4. 过筛后约有750ml的量

5. ③煎锅小火热油，倒入部分面糊，一边撒上章鱼块，一边撒上玉米粒，底部煎至熟透

6. ④对半折起，压实，煎至2面金黄

7. ⑤挤上喜欢的酱汁，撒上木鱼花，开吃

小贴士

面糊有点厚，中间比较难烤熟
可以适当调整煎的时间