在乡村基吃了一次,觉得那个酱特别好吃,和嫩滑的蛋融合在一起,很美味,回家做给小孩吃。很有营养,我用的是正宗的土鸡蛋
用料
土鸡蛋 | 2个 |
白糖 | 1克 |
香菇 | 1朵 |
五花肉 | 50克 |
盐 | 适量 |
酱油 | 2勺 |
香葱 | 1根 |
淀粉 | 2勺 |
水 | 250克 |
特别简单的酱肉嫩蛋的做法
五花肉剁碎备用,用带肥肉的要好吃些
香菇剁碎备用,用的是很大一个香菇,小号的就用两个
加玉米油少许,五花肉下锅爆香加入香菇炒香,加酱油,加入开水煮熟。
最后加淀粉,呈现酱糊状,装起来备用
鸡蛋两个加入水,也可以不加水,牛奶更加滑嫩,我们家人不喜欢有甜味,所以加的水,搅拌均匀,加盐,把泡泡去除,锅里加水煮开后放蛋蒸,大概8分钟左右
把酱肉放在蛋上,加入香葱,即可,美味