Couscous给你爱上它的理由——健康营养搭配Spicy Cucumber&Mushroom Couscous

cous-cous 是北非摩洛哥、突尼斯一带以及意大利南部撒丁岛，西西里岛等地的一种特产，它是用杜兰小麦制成的外形有点儿类似小米的食物，很多地方就把他叫做阿拉伯小米，其实他还是小麦作的。简单的煮熟之后可以与几乎任何肉类、蔬菜搭配。

头一次尝试Couscous才发现怪不得作为减肥利器，和燕麦一样，吃完之后饱腹感极强👍。

对于Couscous很多人都有不一样的吃法。这个菜谱搭配出来的couscous口感很棒，蘑菇带来滑嫩的口感加上搭配黄瓜十分爽口，辣中带鲜，值得一试。

用料  

Couscous给你爱上它的理由——健康营养搭配Spicy Cucumber&Mushroom Couscous的做法  

1. 葱切末备用。嫩葱切末备用。黄瓜提前用少许盐糖腌制一会儿（半小时即可，时间长更入味），沥干水分备用。蘑菇切片备用。
   

2. 黄油中加入葱和辣酱炒出香味，加入蘑菇不停翻炒，后加入腌制入味的黄瓜，翻炒几分钟。
   
   几分钟后添少许水添入少许Couscous，就这样，再添入少许水添入少许Couscous，让Couscous在翻炒添水中慢慢入味。
   
   后添完水后大火不停搅动让Couscous慢慢收汁入味。
   
   出锅后撒上切好的嫩葱提味儿。

小贴士

开始炒的时候加入黄瓜片之前，由于是大火，要不停翻炒。