自制低脂全麦鸡蛋虾仁蔬菜卷饼

以下是两个卷饼的量。

用料  

自制低脂全麦鸡蛋虾仁蔬菜卷饼的做法  

1. 面盆里加入全麦粉、橄榄油、盐，先加50ml水，如果觉得干可以再增加10ml

2. 用筷子搅成絮状

3. 用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置15分钟

4. 面团静置时准备材料，黄瓜、胡萝卜切丝

5. 虾仁加入一点盐、料酒、酱油腌制一下，可以去腥

6. 平底锅烧热喷橄榄油，加入虾仁、玉米粒煎至金黄

7. 打散一颗鸡蛋，加入平底锅摊成蛋饼，另外一个鸡蛋重复操作

8. 这时候面团静置好了，分成两份，分别擀成薄薄的圆形，放入烧热的平底锅中，小火一面煎40秒左右

9. 做卷饼：依次铺上保鲜膜、卷饼皮、鸡蛋饼

10. 生菜、黄瓜丝、胡萝卜丝、虾仁、玉米粒，最后挤上自己爱吃的低脂酱。

11. 卷起，用保鲜膜收紧。

12. 从中间切开食用。