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蜜豆馒头毛巾卷-双倍蜜豆小方法(原创)

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:1.84W
蜜豆馒头毛巾卷-双倍蜜豆小方法(原创)的做法步骤图

看到传统蜜豆卷的做法造型不是我喜欢的
就结合了毛巾卷，吐司这些造型来改良了一下
蜜豆想加多少加多少，简直是蜜豆星人的狂欢
而且傻瓜操作，超级节省时间！！

第一次发原创配方语无伦次请见谅🙈

用料  

中筋面粉 500克
水 260克
酵母 5克
蜜豆 适量
油 适量

蜜豆馒头毛巾卷-双倍蜜豆小方法(原创)的做法  

  1. 酵母在常温水中化开，酵母水倒入中筋面粉搅匀
    揉成团即可不必揉光滑，包上保鲜膜饧面二十到三十分钟
    继续将面揉至表面光滑
    再盖上保鲜膜饧面二十分钟，使面筋松弛，面团容易杆开

    蜜豆馒头毛巾卷-双倍蜜豆小方法(原创)的做法步骤图 第2张

  2. 准备好蜜豆，将面团擀开成圆形
    我这里用了一部分面团，因为蜜豆不多，剩下的面团直接团成球做了馒头

    蜜豆馒头毛巾卷-双倍蜜豆小方法(原创)的做法步骤图 第3张

  3. 蜜豆放在中间，多少都随意

    蜜豆馒头毛巾卷-双倍蜜豆小方法(原创)的做法步骤图 第4张

  4. 将面团收口
    可以用包包子的手法，也可以像我这样四个角收到中间再把四边叠到中间
    包住蜜豆就行

    蜜豆馒头毛巾卷-双倍蜜豆小方法(原创)的做法步骤图 第5张

  5. 收口朝下擀开成方形
    一般收口那一面会厚一些，我喜欢当作光滑的表面

    蜜豆馒头毛巾卷-双倍蜜豆小方法(原创)的做法步骤图 第6张

  6. 在面团上薄薄的涂一层油
    均匀撒上蜜豆

    蜜豆馒头毛巾卷-双倍蜜豆小方法(原创)的做法步骤图 第7张

  7. 卷起面团后切段
    尽量卷得紧实一些防止漏出蜜豆
    放到温暖处发酵至1.5倍大小
    凉水上锅，上气后转中火蒸16分钟

    蜜豆馒头毛巾卷-双倍蜜豆小方法(原创)的做法步骤图 第8张

  8. 出炉！
    柔软的表皮裹着甜蜜的红豆，不像西点一样甜腻又没有馒头那么单调
    提前一天做好，第二天早餐的时候来上两个觉得一切都值得！

    蜜豆馒头毛巾卷-双倍蜜豆小方法(原创)的做法步骤图 第9张

小贴士

1. 一斤面粉能做12个中等大小的蜜豆卷
2.市售蜜豆会比较甜最好不要加那么多，我用的是自制蜜豆
3.面粉多余的直接搓圆就是馒头

Tags：毛巾 双倍 馒头 蜜豆
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