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天然酵种版玉米松饼

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:1.23W
天然酵种版玉米松饼的做法步骤图

养天然酵种总要浪费很多，所以变着法的消耗天然酵种，终于摸索出一款方便快捷，无油低糖，松软清香，非常非常非常适合作为日常早餐的小饼。

用料  

玉米粉 80克
普通面粉 40克
牛奶 122克
糖 15克
天然酵种 50克

天然酵种版玉米松饼的做法  

  1. 前一晚睡觉之前制作面糊，将所以材料称入一个大盆过大碗，用蛋抽画之字混合均匀。冬天室温发酵一晚，夏天放入冰箱冷藏一晚。

    天然酵种版玉米松饼的做法步骤图 第2张

  2. 第二天一早看面糊体积膨胀，表面有气泡，搅动面糊会发现内部有气孔组织，就发酵好啦。
    舀一勺自由落体倒入不粘锅上，会自动流成一个圆形，不需要抹油不需要抹油不需要抹油，重要的事情说三遍哦，小火，表面会慢慢冒出很多小气孔，变的透明，翻面，再稍微煎一下，就可以啦。

    天然酵种版玉米松饼的做法步骤图 第3张

  3. 松饼本身不是很甜，形似于铜锣烧哦，可以夹红豆沙，也可以淋少许蜂蜜，焦糖，果酱等等。很适合做早餐哟

    天然酵种版玉米松饼的做法步骤图 第4张

小贴士

一定要用不粘锅，很容易煎糊，注意火候哟

Tags：松饼 玉米 酵种
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