【营养月子餐】菠菜猪肝瘦肉粉丝汤-补血神器

对于剖宫产失血很多的我来说，科学进补真的很重要。
我想把我月子里吃的不少的这道早餐分享给你们，这个真是补血神器！！！

菠菜含有维生素C，猪肝和瘦肉都含有丰富的铁，而维生素C可以促进铁吸收
麻烦有宝宝或者将要有宝宝的妹子们记一下笔记哈，这个搭配以后作为宝宝的辅食也是棒棒的！（宝宝六个月后身体里的铁消耗地差不多了，大多宝宝都会有点贫血）
而绿豆粉丝久煮不烂，口感好，属于杂粮，GI值比较低～

用这道粉丝汤当早餐，再加上一杯美素佳儿妈妈奶粉冲的牛奶，补充哺乳所需要的营养，营养又饱腹！

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以下分量为1人份

用料  

【营养月子餐】菠菜猪肝瘦肉粉丝汤-补血神器的做法  

1. 材料一点都不复杂，做起来也很快手~枸杞子没有也可以不放~

2. 猪肝先处理一下，把猪肝洗干净，然后切片
   （给大家一个挑猪肝的tip，选猪肝的时候要选薄的猪肝边，不要选靠近胆的位置，会发苦）

3. 切片的猪肝需要先用流动水冲洗两遍。
   （关于猪肝可以看看小贴士）

4. 然后再用水泡10分钟左右~检疫合格的猪肝，这样处理就很充分啦~

5. 瘦肉也是冲洗干净后切片备用。（瘦肉可以选扇骨底肉，瘦而不柴）

6. 处理好的猪肉和猪肝沥干放在小碗里，加入麻油、胡椒粉、酱油、淀粉，搅拌放置一下入味就好了，不需要特别腌制很长时间~

7. 菠菜的泥比较多，要充分洗干净，然后切段备用。

8. 绿豆粉丝不需要浸泡到软，只需要用流动水冲洗干净即可~

9. 煮一锅开水，一人份大约300-400ml即可，水开后放入绿豆粉丝。

10. 然后倒入腌制好的猪肝瘦肉片，然后中火等待再次煮沸腾。

11. 待汤再次沸腾后马上放入菠菜和枸杞子，等煮开就可以吃啦~
    （因为腌制已经放过酱油，汤里可以不用加盐了~）

12. 然后在杯里倒入180ml的40度温开水（大概是洗澡水的温度），加入4平勺的美素佳儿妈妈奶粉，就是一杯完美的营养补充啦~
    
    一杯美素佳儿妈妈奶粉冲泡出的标准配方牛奶200ml含有十几种关键营养元素，一天两杯能满足孕期和哺乳期妈妈身体所需要的营养，而且它不添加蔗糖，添加了膳食纤维和乳双歧杆菌，对肠道菌群健康有益。每一杯也含有较高的DHA，哺乳期妈妈可以通过自己摄入DHA，提高母乳质量，从而让宝宝得到一定量的DHA，DHA可以帮助宝宝脑部发育哦～

13. 一做好马上吃，猪肝和瘦肉都很滑嫩~吃起来大满足~
    再喝一杯美素佳儿妈妈奶，营养+饱腹感满满~

14. 顺便一说，美素佳儿的瓶子口设计的很贴心，有精准刮，保证每勺都是精准的9g，有专门放勺子的位置，除此之外还有密实扣，可以保证奶粉不受污染哦。

小贴士

1.猪肝含有的维生素A较高，长期食用会导致其在体内蓄积引发中毒，每周吃一到两次就好，虽然如此，但猪肝依然是最理想的补血食物之一，不要因此而嫌弃它哦~
2.去除猪肝的腥味可以用胡椒粉或者姜丝，这两个可以二选其一，也可以两个都用~姜丝的话就腌制的时候一起放进去就可以啦~

专业营养师杨洪美点评：产后妈妈们因为生宝宝损失了大量的血，也就意味着损失了大量的铁。这道菠菜猪肝粉丝汤里面的猪肝、瘦肉含有丰富的铁，可以满足妈妈们对铁的需求，再加上菠菜，实在是很好的搭配。菠菜自己本身含有铁，而且富含维生素c，维生素c可以促进铁的吸收，这样可以大大提高吸收利用率。菠菜比较好熟，如果想要获取更多的维生素c的话，尽量在汤熟前三分钟下锅就可以，避免因为高温久煮损失掉菠菜里面的维生素c。