看了好多吃播吃紫薯蛋糕盒子，实在馋得很呐，无奈身体原因需要控糖😭所以就想了想，能够用些什么低升糖、低卡的东西代替蛋糕、奶油和砂糖，富含全营养，还能当早饭吃，然后又看了看冰箱里有的食材，突发奇想做了这个紫薯盒子
紫薯本身就有甜味啦，又回想了一下，麦当劳的吉士汉堡的味道，奶香味超级浓郁，而且，虽然肉饼有盐味，但是这两种味道丝毫不冲突，我特别喜欢，所以加了芝士，其实芝士并不是什么油腻的东西哦，芝士是没有糖的，而且是奶制品，能够补钙，还有人体需要的一些微量元素和脂肪，只要一次不摄入过多就是没问题的✨
用料
| 迷你紫薯（半个巴掌大） | 2个 |
| 鸡胸肉 | 半块 |
| 胡萝卜 | 三分之一根 |
| 瓢儿菜或生菜 | 2大片 |
| 芝士 | 1片半 |
| 生抽 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生姜 | 4大片 |
| 透明小便当盒（想要美观就拿透明的盒子，只想吃就随便一个碗都可以） | 1个 |
低升糖优质早餐✨全营养低卡紫薯盒子的做法
紫薯去皮
水烧开上锅蒸15分钟左右
用筷子能戳到底就熟了
取两个小紫薯压成泥平铺在盒子底部
半块鸡胸肉从中间片成3片或者4片，洗干净放进碗里
生姜切片，2勺料酒，1勺生抽，1勺耗油，全部放进鸡肉里和匀腌制10分钟
锅里刷少许油，大火热油20秒
大火下鸡胸肉一面煎20秒，另一面再加20秒，迅速锁住水分
加少许水，盖上锅盖，转中火闷两分钟
开锅收汁，煎好的鸡胸肉放凉之后撕成鸡肉丝，放盘子里备用
锅洗干净，刷上少许油，打一个鸡蛋煎熟
（我这个煎蛋有点失败💔蛋黄都破了，流出来了）
煎好的鸡蛋切成两半，放在一旁备用
瓢儿菜淘洗干净，水烧开下锅煮软，越软越好，吃的时候方便
煮好的菜撕成小条或切成小块
生菜煮不煮都行，也要撕碎，方便吃
放一旁备用
胡萝卜切丝再切成小丁，放一旁备用
芝士一片或一片半
最后按照自己的喜好，将上面的食材一层一层均匀的铺上去
我是底部一层紫薯，然后是鸡蛋，再依次铺上瓢儿菜，鸡胸肉，芝士片
上锅蒸两分钟，方便芝士融化，也把食材加热一下😉
出锅之后最后撒上胡萝卜丁点缀
完成！开动啦✨
这一个紫薯盒子里什么营养都有了，优质碳水，蛋白质，脂肪，膳食纤维，各种微量元素全都有！！
我这个盒子是一个小便当盒，对我来说一整盒有点多，所以分两次吃，早餐吃一半，另一半第二天吃～
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