蛋心吐司🍞+香煎鸡胸肉🐔+孜然羊肉🐑+蔬菜水果🍊🌽🥝
用料
鸡蛋 | 1颗 |
吐司 | 1片 |
鸡小胸 | 2块 |
羊肉 | 1小块 |
青豆 | 2把 |
玉米 | 半根 |
橙子 | 2颗 |
猕猴桃 | 1颗 |
黑胡椒粉、孜然粉 | 少许 |
盐、油、料酒、蚝油 | 少许 |
叮~你有一份元气早餐待查收💕的做法
1.将玉米、青豆洗净焯熟,腌制鸡小胸🐔
鸡小胸解冻,从中间横切两半,用刀背呈十字方向轻拍(注意力量,别拍断了噢),加入适量料酒、酱油、黑胡椒、蚝油、盐、淀粉调味,搅拌均匀后封好保鲜膜,放置冰箱冷藏15~20分钟。
2.蛋心吐司🍞
在鸡胸肉冷藏的同时我们开始做蛋心吐司~
首先在吐司肚子上轻轻划一个方形(别划穿啦),在平底锅🍳中倒少许油,放入吐司,把一只鸡蛋🥚打到划好的方框里,待鸡蛋成形撒上少许黑胡椒粉和盐,就可以装盘啦~
3.孜然羊肉🐑
在油温7成时倒入葱姜蒜和提前腌制好的羊肉爆炒,表面微焦时撒入孜然粉(如果有孜然粒的朋友可以先把孜然粒煸香,孜然味儿会更浓~),调至中火慢慢翻炒均匀后即可出锅。
4.香煎鸡胸肉🐔
羊肉完成后鸡胸肉也腌制的差不多啦,待锅烧干,倒入少许油(一元硬币大小即可),将鸡胸肉平铺在锅里,盖上锅盖调至中火,两分钟后翻个面儿,继续盖上锅盖等待两分钟,香喷喷的鸡胸肉就做好啰~
(巨香!巨好吃!!)
5.橙子和猕猴桃切块儿,冲杯咖啡/牛奶,啊呜啊呜开吃~
小贴士
家里有烤箱的朋友可以把吐司放在烤箱里烤(如果喜欢吃芝士可以在鸡蛋上撒芝士碎,或者在吐司方框里铺片状芝士再把鸡蛋打在上面)方便而且更香~
用平底锅的朋友一定要用小火,大火容易把吐司底面烤焦黑糊糊(别问我怎么知道🌚)