人世间有这样一道美食集健康、营养、美味、低脂、制作简单等优点于一身它就是『黄金 | 素菜 | 团子』
用料
| 灵魂料油 | |
| 姜片 | 25g |
| 洋葱 | 80g |
| 大葱 | 50g |
| 花椒 | 8g |
| 八角 | 10g |
| 辅料 | |
| 菠菜 | 300g |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 香菇 | 100g |
| 胡萝卜 | 150g |
| 虾皮 | 15g |
| 调料 | |
| 灵魂料油 | 30g |
| 淀粉 | 70g |
| 鸡精 | 4g |
| 耗油 | 30g |
| 盐 | 5g |
| 玉米面粉 | 适量 |
叮~『黄金素菜团子』请查收！的做法
将八角、花椒、姜片、洋葱、大葱放到温油中，小火炸至微微焦黄捞出备用
菠菜、香菇焯水后捞出切丁，胡萝卜切丝后焯水，炒四个鸡蛋
把胡萝卜、菠菜、香菇、鸡蛋放在一起，再放上一把虾皮，加入淀粉70克、料油30克、鸡精4克、耗油30克、盐5克，搅拌均匀
将调好的馅料团成一个小球球，再裹上一层玉米面粉、放入蒸箱中蒸六分钟即可
小贴士
1、最后团成球的时候要用点力团子才不容易散开哟
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