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驴肉火烧～驴肉的灵魂伴侣

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:7.82K
驴肉火烧～驴肉的灵魂伴侣的做法步骤图

火烧要做的好吃，才能配得上酱驴肉～～

用料  

面粉 420克
盐 12克
油 50克
胡椒粉 5克
五香粉 5克

驴肉火烧～驴肉的灵魂伴侣的做法  

  1. 400克面粉，10克盐，加入70度左右的水和面，先搅拌成面絮状后再上手和面，揉成光滑面团时候，倒入10克食用油，再揉一会儿，然后盖上盖子醒发半个小时

    驴肉火烧～驴肉的灵魂伴侣的做法步骤图 第2张

  2. 准备20克面粉，2克盐，5克胡椒粉，5克五香粉，把20克食用油烧热浇在面粉上，做成油酥

    驴肉火烧～驴肉的灵魂伴侣的做法步骤图 第3张

  3. 用刷子涂抹一层食用油在案板上，把面团擀成一层，5毫米左右厚度即可

    驴肉火烧～驴肉的灵魂伴侣的做法步骤图 第4张

  4. 在面饼上把油酥均匀涂抹在面饼上

    驴肉火烧～驴肉的灵魂伴侣的做法步骤图 第5张

  5. 然后把面饼卷起来，如图

    驴肉火烧～驴肉的灵魂伴侣的做法步骤图 第6张

  6. 再切成大小相等的剂子

    驴肉火烧～驴肉的灵魂伴侣的做法步骤图 第7张

  7. 把剂子两头收口下捏变成圆形

    驴肉火烧～驴肉的灵魂伴侣的做法步骤图 第8张

  8. 然后再擀成长条

    驴肉火烧～驴肉的灵魂伴侣的做法步骤图 第9张

  9. 把两端对着，像叠被子一样

    驴肉火烧～驴肉的灵魂伴侣的做法步骤图 第10张

  10. 再对着，把“被子”叠好

    驴肉火烧～驴肉的灵魂伴侣的做法步骤图 第11张

  11. 然后再擀成长条状，松弛15分钟

    驴肉火烧～驴肉的灵魂伴侣的做法步骤图 第12张

  12. 把饼坯刷油，有饼铛的可用饼铛，我没有饼铛，放在平底锅中，小火并盖上盖子，每隔两分钟可以翻面，每次翻面的时候再刷点油，这样烙出来更香。烙至两面金黄可以出锅。

    驴肉火烧～驴肉的灵魂伴侣的做法步骤图 第13张

  13. 吃驴肉要必配驴肉火烧😋

    驴肉火烧～驴肉的灵魂伴侣的做法步骤图 第14张

  14. 外面酥脆，里面层多～～

    驴肉火烧～驴肉的灵魂伴侣的做法步骤图 第15张

  15. 驴肉火烧➕棒渣粥，绝配～～

    驴肉火烧～驴肉的灵魂伴侣的做法步骤图 第16张

小贴士

1⃣️和面时先用筷子搅拌成面絮状，再上手和面，这样面不会粘在手上，特别方便。
2⃣️擀好饼坯一定要醒发一会儿，这样层出来的效果更好，烧饼不会发死

Tags：火烧 伴侣 灵魂 驴肉
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