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鲜嫩爽滑～鸡蛋羹蒸蛋

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:8.32K
鲜嫩爽滑～鸡蛋羹蒸蛋的做法步骤图

非常鲜嫩爽滑哦

用料  

鸡蛋 2个
温水 适量
香油 适量
盐 适量
小葱 1根
生抽 适量

鲜嫩爽滑～鸡蛋羹蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法  

  1. 准备一个空碗，两个鸡蛋

    鲜嫩爽滑～鸡蛋羹蒸蛋的做法步骤图 第2张

  2. 将鸡蛋打入碗中，放入一勺食用盐，用筷子打匀，多打一会儿，打得越匀蒸出来越嫩

    鲜嫩爽滑～鸡蛋羹蒸蛋的做法步骤图 第3张

  3. 然后按照1：1.5的比例兑入温开水（水是1.5），用温开水蒸出来没有气泡

    鲜嫩爽滑～鸡蛋羹蒸蛋的做法步骤图 第4张

  4. 用滤网过滤一遍，这样的口感更鲜嫩

    鲜嫩爽滑～鸡蛋羹蒸蛋的做法步骤图 第5张

  5. 锅里水烧开之后开始蒸鸡蛋，用小火蒸6分钟，火太大容易把鸡蛋蒸开花，6分钟后，关火再焖5分钟就可以了

    鲜嫩爽滑～鸡蛋羹蒸蛋的做法步骤图 第6张

  6. 用刀将鸡蛋切成菱形，加一点香油，抹匀在鸡蛋表面

    鲜嫩爽滑～鸡蛋羹蒸蛋的做法步骤图 第7张

  7. 加一点生抽，撒上葱花，就可以了

    鲜嫩爽滑～鸡蛋羹蒸蛋的做法步骤图 第8张

小贴士

1.注意鸡蛋和水的比例
2.打匀的鸡蛋要过滤一遍

Tags：鸡蛋羹 蒸蛋 爽滑
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