土豆饼,软糯香甜,荤素搭配,老少皆宜,中西合璧,很适合作为早餐。而且家里如果有小宝宝,也非常适合!
用料
土豆 | 1只 |
腊肠(或培根,或肉粒) | 1根 |
面粉 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
动物黄油 | 一小块 |
肉粒土豆饼 宝宝食谱 早餐的做法
土豆个腊肠一起入锅蒸,直至土豆蒸软糯,把土豆捣成泥儿
腊肠剥去肠衣,切成丁(如果用培根也切成丁,如果用肉末,肉末需要用盐和料酒去腥),把腊肠丁混入土豆泥搅拌均匀
加入适量面粉,搅拌
加入鸡蛋,搅拌均匀
加入食盐,糖,搅拌均匀,成糊状
少许油(用动物黄油也好吃)热锅(电饼铛更好,就不用放油了)把面糊淋入锅里成小饼状
翻面再煎,煎透就可以出锅了
小贴士
【1】如果需要用腊肠,腊肠需要去掉肠衣,如果用肉末,肉末需要味一下调料去腥
【2】土豆和面粉的比例大概在2:1
【3】不要和的太稠,面糊稀一些面饼就嫩
【4】用动物黄油煎的更香