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忘不掉的粉条馅儿大包子

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:3.07W
忘不掉的粉条馅儿大包子的做法步骤图

一次过年去别人家临时做客，刚好碰到人家在蒸粉条馅儿的包子，在主人的热情招待下就拿着吃了一个，吃完一个那是觉得真香，久久不能忘怀……
随后从老家带了些粉条出来，第一次尝试馅儿没调好以失败告终，中间凄惨的经历就不说了哈哈～
这是第二次整，吃过的都说好吃！(划重点：是真好吃)刚出炉隔壁的小姐姐就现吃掉了两个，吃完觉得还是不满足，接着一周我们每天的早餐就是香喷喷的包子了😋😋
回忆录👇👇

用料  

粉条 1小把
白菜 3片
五花肉肉末 1斤
蚝油 1勺
小葱 10根左右

忘不掉的粉条馅儿大包子的做法  

  1. 粉条：开水烫软后沥干水份切成如图小段；小葱、白菜洗净切碎；都要控制不要带水，白菜可以先用一丢丢盐腌制5分钟左右然后用手挤干水份

    忘不掉的粉条馅儿大包子的做法步骤图 第2张

  2. 小火，锅里加点油，放入肉末加一点蚝油，然后依次放入以上配菜：粉条，葱和白菜一起炒5分钟左右闻到香味起锅，馅儿就这么调好了……

    忘不掉的粉条馅儿大包子的做法步骤图 第3张

  3. 面粉发酵在调馅前半小时，面粉适量，用小碗加一些酵母揉成面团，面团不用搓太硬了（搓面真是个体力活，胳膊疼，不过为了好吃的也拼了哈哈）然后面团常温放置40分钟左右，待面团用手捏开呈类似蜂窝状就可以再加入些面粉搓下准备面皮了昂。面团分段搓成长条然后揪成一个个剂子，用擀面杖擀成圆型或其他(发面和捏包子部分忘记拍照了请自行脑补😄)随自己心情吧，怎么高兴怎么来，形状也按自己拿手的来，包子包好后先静置10分钟左右再开火蒸20分钟，妥妥香喷喷的包子出炉了！！！切记好吃的秘诀：1.皮薄2.馅儿香

    忘不掉的粉条馅儿大包子的做法步骤图 第4张

  4. 拿手的形状，能不能捏好要看面粉发的好不好了😄

    忘不掉的粉条馅儿大包子的做法步骤图 第5张

小贴士

小细节都在步骤里了呢

Tags：包子 馅儿 粉条 忘不掉
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