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芝麻小烧饼（小美版）

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:2.52W
芝麻小烧饼（小美版）的做法步骤图

太酥了……所以一直掉渣，吃的时候请万分小心……

用料  

水油皮：
水 50g
盐 1.8g
糖 5g
玉米油 38g
中粉 115g
油酥：
中粉 75g
玉米油 33g
装饰： 白芝麻

芝麻小烧饼（小美版）的做法  

  1. 1.水油皮材料放入主锅，20s/速1-4融合，再揉面1min。油酥材料在盆中混合均匀。

    芝麻小烧饼（小美版）的做法步骤图 第2张

  2. 2.2份材料各分成10份。

    芝麻小烧饼（小美版）的做法步骤图 第3张

  3. 3.水油皮包裹油酥，收口收紧，擀开，再自上而下卷起来。

    芝麻小烧饼（小美版）的做法步骤图 第4张

  4. 4.卷好的面团转90°，擀开，自上而下卷起来。

    芝麻小烧饼（小美版）的做法步骤图 第5张

  5. 5.卷好的面团再转90°擀开，上下3折起来，翻面并再转90°擀开。

    芝麻小烧饼（小美版）的做法步骤图 第6张

  6. 6.整形好的面团表面抹一层清水（分量外），再铺满白芝麻。放入预热好210°的烤箱烤制13min即可。

    芝麻小烧饼（小美版）的做法步骤图 第7张
Tags：芝麻 芝麻小烧饼小美版 小美 烧饼
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