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【肉沫豆瓣酱】台州人下饭拌面神器

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:9.69K
「肉沫豆瓣酱」台州人下饭拌面神器的做法步骤图

用料  

豆瓣酱 3勺
耗油 1勺
白糖 1小勺
料酒 1勺
蒜末 1瓣
姜片 2片
五花肉 200克

【肉沫豆瓣酱】台州人下饭拌面神器的做法  

  1. 将五花肉剁成肉沫

    「肉沫豆瓣酱」台州人下饭拌面神器的做法步骤图 第2张

  2. 热锅冷油爆香蒜末生姜

    「肉沫豆瓣酱」台州人下饭拌面神器的做法步骤图 第3张

  3. 加肉沫炒散，变色后捞出，锅里剩的油可以炒菜

    「肉沫豆瓣酱」台州人下饭拌面神器的做法步骤图 第4张

  4. 加入上述调料拌匀，上锅蒸10分钟

    「肉沫豆瓣酱」台州人下饭拌面神器的做法步骤图 第5张

  5. 蒸好后即可拌饭

    「肉沫豆瓣酱」台州人下饭拌面神器的做法步骤图 第6张

小贴士

在蒸肉沫时可以加点豆干碎，更香
豆瓣酱最好选用李锦记的，豆子小又烂，海天的豆子大，口感不好
要是嫌炒肉末太油可以不用炒，直接上锅蒸，时间要久一点，蒸15分钟左右，炒了会香一点

Tags：神器 拌面 肉沫 豆瓣酱 下饭
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