这道粥点是我家经常吃的一道主食，做晚餐或早餐都很好，只需一点盐调味，鲜掉眉毛。
用料
| 对虾 | 15只 |
| 排骨 | 半斤 |
| 小香芹 | 3根 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
| 姜丝 | 适量 |
| 小葱段 | 适量 |
| 大米 | 一杯 |
鲜掉眉毛的鲜虾排骨砂锅粥，清淡养生的做法
排骨用水煮开，焯出血水，清水冲洗干净备用
对虾剪须去壳去虾线，虾头留着炒虾油（这是这道粥鲜美的关键），虾尾最好也留着，比较好看
将大米洗净倒入砂锅中备用
锅中倒油，放入虾头小火翻炒，慢慢将红红的虾膏虾油炒出，注意火候，不能炒糊，炒糊会很苦，再倒入排骨和虾肉翻炒，炒至表面微黄即可
炒好的鲜虾排骨中倒入适量清水，再一起倒入放好米的砂锅中，放入姜丝，水量要多一点，防止煮干
盖上锅盖，大火煮开后转文火慢煮40分钟，中途要打开几次锅盖用汤勺抄底搅拌，防止大米粘黏在锅底
小香芹摘掉大叶子后洗净切小段
40分钟后倒入切好的香芹段，根据口味放入适量食盐、胡椒粉、葱段，搅拌均匀，关火即可
非常鲜美
烹饪屋
