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泡椒味儿烤鱼（烤箱版）

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:5.9K
泡椒味儿烤鱼（烤箱版）的做法步骤图

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用料  

草鱼 1条（不超过两斤）
老姜 2块（切片）
大葱 4根
花椒 30g
料酒 半瓶
柠檬 半个
豆瓣酱 3勺
蒜粒 3勺
泡椒泡姜 1小碗
干辣椒 6个
啤酒 半瓶
酒酿 2勺
孜然粉 适量
五香粉 适量
配菜：藕、西兰花、洋葱、金针菇、豆芽、土豆 （喜欢吃的都可以）

泡椒味儿烤鱼（烤箱版）的做法  

  1. 超市买的草鱼，叫师傅帮忙杀一下，告诉他做烤鱼，他会帮你开鱼背

    泡椒味儿烤鱼（烤箱版）的做法步骤图 第2张

  2. 抽筋

    泡椒味儿烤鱼（烤箱版）的做法步骤图 第3张

  3. 在鱼身上开花刀

    泡椒味儿烤鱼（烤箱版）的做法步骤图 第4张

  4. 大碗里放入料酒、盐、姜片、花椒、大葱和柠檬片混合均匀

    泡椒味儿烤鱼（烤箱版）的做法步骤图 第5张

  5. 鱼放烤盘里，淋上料酒汁浸泡10分钟翻面继续浸泡10分钟

    泡椒味儿烤鱼（烤箱版）的做法步骤图 第6张

  6. 准备配调料，这个搅蒜真的好方便

    泡椒味儿烤鱼（烤箱版）的做法步骤图 第7张

  7. 全部调料切好

    泡椒味儿烤鱼（烤箱版）的做法步骤图 第8张

  8. 锅里倒油，放入豆瓣酱，大葱，蒜粒，干辣椒、泡椒炒香，再倒入半瓶啤酒

    泡椒味儿烤鱼（烤箱版）的做法步骤图 第9张

  9. 放1勺酒酿煮出香味儿

    泡椒味儿烤鱼（烤箱版）的做法步骤图 第10张

  10. 腌制好的鱼擦干水分，抹上五香粉和孜然粉

    泡椒味儿烤鱼（烤箱版）的做法步骤图 第11张

  11. 再淋上炒好的酱汁

    泡椒味儿烤鱼（烤箱版）的做法步骤图 第12张

  12. 烤箱预热220度，把淋好酱汁的鱼放进去，上下火200度/40分钟

    泡椒味儿烤鱼（烤箱版）的做法步骤图 第13张

  13. 准备好素菜，藕和西兰花要焯水

    泡椒味儿烤鱼（烤箱版）的做法步骤图 第14张

  14. 用剩下的酱汁炒素菜，刚刚断生即可

    泡椒味儿烤鱼（烤箱版）的做法步骤图 第15张

  15. 将炒好的配菜铺在烤鱼周围

    泡椒味儿烤鱼（烤箱版）的做法步骤图 第16张

  16. 送入烤箱200度/6分钟即可

    泡椒味儿烤鱼（烤箱版）的做法步骤图 第17张

  17. 鱼皮酥脆，香香的

    泡椒味儿烤鱼（烤箱版）的做法步骤图 第18张

  18. 西兰花好入味儿

    泡椒味儿烤鱼（烤箱版）的做法步骤图 第19张
Tags：烤鱼 泡椒 烤箱
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