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剁椒烤鱼（烤箱版）

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:1.46W
剁椒烤鱼（烤箱版）的做法步骤图

这是一个简单版的烤鱼，家里有烤箱的厨友们可以试试

用料  

草鱼 1条
料酒 2勺
盐 看鱼大小
胡椒粉 2克
小米辣 一小把
二斤条 一大把
青花椒 20粒左右
大蒜 几瓣
老姜 一块

剁椒烤鱼（烤箱版）的做法  

  1. 准备草鱼一条，叫摊主杀好从背部剖开，我今天买的这条摊主是从腹部剖的，拿回家我自己再从背部划开的。

  2. 把草鱼清洗干净后沥干水分，倒入料酒，在鱼身两边划花刀，在鱼腹内、鱼身、划花刀处都均匀抹上盐和胡椒粉，放冰箱腌制二十分钟。然后放入烤箱中层上下火210度烤半小时

    剁椒烤鱼（烤箱版）的做法步骤图 第2张

  3. 把小米辣和二斤条去蒂洗干净沥干水，锅烧烫后倒入，中小火炒熟直到有点糊捞起，加入大蒜和生姜用菜刀剁细。

  4. 热锅倒入菜油，烧熟后（九成热）倒入剁椒里面，用筷子和匀，放入盐、味精、鸡精、白糖调好味道。

    剁椒烤鱼（烤箱版）的做法步骤图 第3张

  5. 取出烤熟的鱼，淋上少量生抽和老抽，把调好味道的剁椒淋在鱼上就可以开吃了

    剁椒烤鱼（烤箱版）的做法步骤图 第4张
Tags：烤箱 烤鱼 剁椒烤鱼烤箱版
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