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豆渣天然酵种软饼（快手早餐）

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:8.85K
豆渣天然酵种软饼（快手早餐）的做法步骤图

活力不够的天然酵种用来增加风味，早上做完豆浆剩下的豆渣利用起来，只闻面糊就觉得香味独特～而且饼非常软且有一定韧性，表面上的小孔洞连我密恐患者都能受得了，因为它们挺规则的～

做前没有称重……所以等下次做的时候再来补重量(・ω・)

用料  

豆渣
天然酵种
面粉 适量
鸡蛋 一个
盐 适量
白胡椒粉 适量
葱花 一小把
水（或豆浆） 适量
香油 几滴

豆渣天然酵种软饼（快手早餐）的做法  

  1. 把它们混合就好啦，状态是稀的面糊（就像平常的葱花鸡蛋饼一样的）所以根据你的豆渣干湿来调节往里面添加的水或豆浆量，千万不要太稀或者稠的成团

  2. 静置一段时间，让面粉颗粒融在糊里，并且让酵种呼吸一下

  3. 烧热平底锅，刷一层薄薄的油，转中小火

  4. 倒入面糊，在边缘凝结后可用勺子翻一角看看上色如何

  5. 底面上色后翻面，至上色

  6. 出锅～如果咸味够的话就可以配合豆浆吃；如果咸味不够的话，建议挤一小条番茄沙司！卷起来吃绝对赞！

小贴士

多么快手又简单 木有贴士！

Tags：快手 豆渣 软饼 酵种 早餐
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